蚝油风味的知识精选
-
![蚝油的烹饪技巧有哪些]( "蚝油的烹饪技巧有哪些")
蚝油的烹饪技巧有哪些
2024-01-02众所周知，耗油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，用来拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤都很合适。那么蚝油的烹饪技巧有哪些呢？1、冷热食用：蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等，既可以直接作为调... -
![蚝油油麦菜怎么做 蚝油油麦菜的做法]( "蚝油油麦菜怎么做 蚝油油麦菜的做法")
蚝油油麦菜怎么做 蚝油油麦菜的做法
2019-02-12步骤1食材：油麦菜250克、大蒜3瓣、水淀粉3克。调味料：食用油5克、生抽2克、蚝油3克。步骤2油麦菜切段。步骤3锅中加水煮沸，放入油麦菜焯烫30秒，捞出装盘。步骤4大蒜切末。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入生抽、蚝... -
![蚝油生菜怎么做 蚝油生菜]( "蚝油生菜怎么做 蚝油生菜")
蚝油生菜怎么做 蚝油生菜
2020-04-16步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗... -
![蚝油蚕豆的做法 蚝油蚕豆怎么做]( "蚝油蚕豆的做法 蚝油蚕豆怎么做")
蚝油蚕豆的做法 蚝油蚕豆怎么做
2019-01-04步骤1食材：蚕豆250克。调味料：食用油5克、蚝油3克、盐1克、生抽2克。步骤2蚕豆洗净。步骤3热锅倒油，油温5成热时，倒入蚕豆，炒匀。步骤4加清水没过食材，调入蚝油、盐、生抽，煮20分钟。步骤5盛出即可。... -
![蚝油丝瓜的做法 蚝油丝瓜怎么做]( "蚝油丝瓜的做法 蚝油丝瓜怎么做")
蚝油丝瓜的做法 蚝油丝瓜怎么做
2020-04-17步骤1准备食材：丝瓜2根、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、蚝油2克。步骤2丝瓜去皮，切片。步骤3大蒜切末。步骤4炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入丝瓜炒软。步骤5放入盐、蚝油炒匀，出锅装盘即可。... -
![原味生蚝怎么做 原味生蚝的做法]( "原味生蚝怎么做 原味生蚝的做法")
原味生蚝怎么做 原味生蚝的做法
2020-06-271、生蚝用牙刷刷洗干净后备用，生姜一大半切丝、一小半切末，大蒜切片，大葱切末，蒜切末；2、生蚝加入姜丝、黄酒、清水200ml，放入蒸锅中，水沸后蒸3分钟即可关火取出；3、取小碗调入蒜姜末、生抽、白糖、醋搅匀，用小刀撬开生蚝取出... -
![怎么做蚝油香菇 蚝油香菇的做法]( "怎么做蚝油香菇 蚝油香菇的做法")
怎么做蚝油香菇 蚝油香菇的做法
2020-04-11步骤1准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐2克、料酒1茶匙、香油少许、油适量。步骤2香菇去掉根部，然后切成厚片。步骤3大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花。步骤4锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香。... -
![蚝油豆腐怎么做 蚝油豆腐做法]( "蚝油豆腐怎么做 蚝油豆腐做法")
蚝油豆腐怎么做 蚝油豆腐做法
2020-08-28步骤1准备食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水... -
![蚝油有什么作用 蚝油的作用]( "蚝油有什么作用 蚝油的作用")
蚝油有什么作用 蚝油的作用
2021-05-03蚝油的作用有蚝油内含有的氨基酸很高，可以在做菜中起到调节味道的作用，含有一些锌元素及其他的矿物质钙，多吃蚝油可以改善人的食欲，促进消化。因为含有不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质含量比较高，有一定的保健养生的功能。蚝油是... -
![蚝油是不是海鲜 蚝油是海鲜吗]( "蚝油是不是海鲜 蚝油是海鲜吗")
蚝油是不是海鲜 蚝油是海鲜吗
2021-06-05蚝油不是海鲜。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的一种调味料，蚝油的制作原料是蚝，蚝虽然是一种海鲜，但是蚝油并不是海鲜。蚝就是牡蛎，它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了... -
![蚝油土豆怎么做 蚝油土豆的做法]( "蚝油土豆怎么做 蚝油土豆的做法")
蚝油土豆怎么做 蚝油土豆的做法
2019-08-07步骤1食材：土豆500克，红椒100克，姜2克，小葱1根，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，蚝油4克，鸡精2克。步骤2土豆去皮，切片，放入清水中浸泡。步骤3红椒切块。步骤4小葱切葱花。步骤5大葱切末。步骤6姜切末。步骤7炒锅中油... -
![蚝油是什么制作的 蚝油是什么]( "蚝油是什么制作的 蚝油是什么")
蚝油是什么制作的 蚝油是什么
2021-03-18蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。... -
![蚝油芥菜的做法 蚝油芥菜怎么做]( "蚝油芥菜的做法 蚝油芥菜怎么做")
蚝油芥菜的做法 蚝油芥菜怎么做
2020-04-14步骤1食材：芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油3克、生抽1克。步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。步骤4放入芥菜，翻炒1分钟，加入盐、蚝油、生抽，炒匀，倒入20... -
![蚝油牛肉怎么做 蚝油牛肉的做法]( "蚝油牛肉怎么做 蚝油牛肉的做法")
蚝油牛肉怎么做 蚝油牛肉的做法
2020-04-05步骤1准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2牛肉切薄片。步骤3放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4青椒切块。... -
![蚝油藕条怎么做 蚝油藕条的做法]( "蚝油藕条怎么做 蚝油藕条的做法")
蚝油藕条怎么做 蚝油藕条的做法
2019-04-08步骤1准备食材：藕400克、青椒30克、食盐1勺、鸡精1勺、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺、色拉油适量、白糖1勺。步骤2姜切丝。步骤3葱切成葱花。步骤4青椒切片。步骤5藕去皮，切条。步骤6放入冷水中浸泡备用。步骤7热锅... -
![蚝油香菇怎么做 蚝油香菇做法]( "蚝油香菇怎么做 蚝油香菇做法")
蚝油香菇怎么做 蚝油香菇做法
2019-08-01步骤1准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、食盐2克、料酒1茶匙、香油少许。步骤2香菇去掉根部，然后切成厚片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5小葱切成葱花。步骤6锅中倒油，油温7成热，下姜末... -
![蚝油鸡心怎么做 蚝油鸡心做法]( "蚝油鸡心怎么做 蚝油鸡心做法")
蚝油鸡心怎么做 蚝油鸡心做法
2019-05-27鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀，锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味，加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐，再加少许孜然粒，翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出汤汁即可关火，装盘，撒上一些葱花点缀一... -
![蚝油能拌凉菜吗 蚝油能不能拌凉菜]( "蚝油能拌凉菜吗 蚝油能不能拌凉菜")
蚝油能拌凉菜吗 蚝油能不能拌凉菜
2022-06-25蚝油是可以用来放凉拌菜里面的，不过不建议直接将蚝油拌在凉拌菜里面，可以将取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。也可以烧点热油浇在蚝油上，搅... -
![蚝油甘蓝怎么办 蚝油甘蓝做法]( "蚝油甘蓝怎么办 蚝油甘蓝做法")
蚝油甘蓝怎么办 蚝油甘蓝做法
2019-05-01步骤1准备食材：甘蓝200克、蚝油1勺、花椒5克、干辣椒10克、食用油适量、生抽适量、食盐2克、小葱1根。步骤2甘蓝洗净，切成小块。步骤3小葱切成葱花。步骤4锅内倒油，放入花椒和干辣椒炝锅。步骤5放入甘蓝，继续翻炒。炒至七... -
![蚝油有什么功效 蚝油的作用]( "蚝油有什么功效 蚝油的作用")
蚝油有什么功效 蚝油的作用
2021-05-01蚝油是做菜时的调味品，有增进食欲、延缓衰老、健脑等功效与作用。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料，是广东常用的、传统的鲜味调料。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统... -
![蚝油排行榜前10 蚝油排行榜]( "蚝油排行榜前10 蚝油排行榜")
蚝油排行榜前10 蚝油排行榜
2023-02-03蚝油排行榜前10有：海天（HADAY）蚝油，李锦记（LEEKUMKEE）蚝油，厨邦蚝油，欣和（Shinho）蚝油，千禾蚝油，珠江桥牌蚝油，凤球唛（PHOENIX&EARTH）蚝油，太太乐蚝油，东古蚝油，加加蚝油。海天（HADAY）蚝油海天调味得名于“海天酱园”。海天调味，中国最大的... -
![蚝油回锅肉怎么做 蚝油回锅肉做法]( "蚝油回锅肉怎么做 蚝油回锅肉做法")
蚝油回锅肉怎么做 蚝油回锅肉做法
2018-11-27步骤1准备食材：五花肉200克、洋葱100克、蚝油2汤匙、青椒2个、红椒2个、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、油适量。步骤2青椒切块。步骤3红椒切块。步骤4洋葱切块。步骤5姜切片。步骤6小葱打结。步骤7锅里放水烧开，放... -
![蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法]( "蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法")
蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法
2019-05-13步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克，大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗净... -
![蚝油炒蛤怎么做 蚝油炒蛤的做法]( "蚝油炒蛤怎么做 蚝油炒蛤的做法")
蚝油炒蛤怎么做 蚝油炒蛤的做法
2019-01-03步骤1食材：白蛤300克、西芹50克、姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克。步骤2白蛤洗净。步骤3西芹切段。步骤4姜切片。步骤5大葱切小段。步骤6炒锅中油温5成热时，下入葱段、姜片... -
![什么是蚝油 蚝油是什么]( "什么是蚝油 蚝油是什么")
什么是蚝油 蚝油是什么
2021-02-08蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。...
热文推荐