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酸菜的知识精选
酸菜的知识精选
酸菜粉丝汤的做法
2019-04-13
食材:粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根1.粉丝用清水浸泡30分钟,酸菜洗净切丝,泡椒2个切碎,姜1块切末,小葱2根切葱花。2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、姜末、酸菜炒香。3.倒入适量清水烧开,放入胡椒粉1...
酸菜鸭血粉丝汤的做法
2018-05-06
1.粉丝放入温水中泡软,鸭血切块。酸菜切丝,泡椒、泡姜切碎。姜蒜切末,香菜切段。2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,放入酸菜炒半分钟,倒入适量清水煮开。3.放入鸭血煮2分钟,放入粉丝煮熟,放入...
酸菜是哪里的菜 酸菜是哪个地方的菜
2021-01-09
酸菜常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等,其中东北地区的酸菜是最有特色的。中国很多地区都有酸菜,不同的区域所使用的原料及制作工艺也有所不同。东北酸菜是当地最具有东北特色的家常菜之一,主要是大白菜腌...
酸菜卷心菜怎样腌制
2024-01-13
酸菜卷心菜是很多人都喜欢吃的美食,因为酸菜卷心菜不仅酸辣爽口,能开胃消食,而且保存时间比较长,那么酸菜卷心菜怎样腌制的呢?其实腌制酸菜卷心菜还是比较简单的,下面让小编给大家分享一下酸菜卷心菜的腌制方法吧。1、把准...
酸菜发白能吃吗
2024-02-23
在平时生活中经常会选腌制一些咸菜来改善食用口味,咸菜在食用的过程中可以起到一定的开胃消食的作用,但是酸菜发白能吃吗?1、酸菜发白不能吃了。2、因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质,在食用之后多多少少都是会对...
酸菜包菜鱼怎么煮 酸菜包菜鱼的煮法
2020-04-19
步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分...
酸菜鲈鱼的简单做法 鲈鱼的做法
2018-07-04
鲈鱼洗净,将鱼骨剔除,切成鱼片,酸菜切丝,豆芽洗净,朝天椒切圈,鱼片加入生粉抓匀,锅内倒油,放姜片,把鱼头和鱼骨炒至变色,锅里倒清水,水开后转小火,锅里倒适量油,放花椒、泡椒、酸菜丝等炒香,炒好后倒鱼汤里,放生抽、盐,再加料酒,加豆芽...
酸菜黄辣丁鱼的做法是什么
2024-02-23
相信很多人都比较人喜欢黄辣丁鱼,因为黄辣丁鱼有清热除火、化痰止咳、养胃、利尿消肿、提高免疫力等功效。目前黄辣丁鱼的做法有很多,像四川人更喜欢吃酸菜黄辣丁鱼。那么,酸菜黄辣丁鱼是怎么做的呢?下面,小编给大家分享一...
腌酸菜用什么容器装最好
2024-01-08
腌酸菜虽然说看起来很简单,但里面也是有很多学问的,从容器到腌制的细节都要十分注意,这样才能腌出好吃的酸菜,那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢?1、装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的...
去除酸菜臭味有什么窍门
2024-02-05
在日常饮食上酸菜对于我们很多人来说是属于比较常见的一种腌菜,而酸菜出现臭味也是一种比较常见的现象,这是由于腌制酸菜的时候食用盐放的少所导致的一种现象,那么去除酸菜臭味有什么窍门呢?1、酸菜水有些臭味是很正常的,...
如何制作美味的酸菜海鲈鱼
2023-12-28
鱼,是一种众所周知的食材,而且鱼的种类非常多,其中就有海鲈鱼。而海鲈鱼除了清蒸,还可以有很多的做法,那么如何制作美味的酸菜海鲈鱼呢?1、准备食材:海鲈鱼1条,酸菜400g,姜片10g,白胡椒粉5g,淀粉5g,鲜酱油10g,蚝油5g,花椒10g,料酒20g...
酸菜兔肉怎么做 酸菜兔肉
2020-04-15
步骤1准备食材:兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量步骤2酸菜切末。步骤3红辣椒切粒。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6兔肉里加入豆粉、料酒拌匀。步骤7...
酸菜怎么保存
2023-12-27
要说起这个酸菜,那还真的是非常的美味,只要有了这个酸菜,感觉吃饭都能吃好几碗,那么酸菜怎么保存呢?下面,小编带大家一起来看看吧。1、正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高...
酸菜鸭血粉丝汤怎么做 酸菜鸭血粉丝汤的做法
2018-07-05
粉丝温水泡软,鸭血切块,酸菜切丝,泡椒和泡姜切碎,姜蒜切末,香菜切段,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,然后放酸菜炒半分钟,倒清水煮开,再放鸭血煮2分钟,放粉丝煮熟,放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出,撒上香菜...
酸菜魔芋的做法 酸菜魔芋怎么做
2019-07-24
步骤1食材:魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。步骤2酸菜洗净切成小块。步骤3魔芋洗净切成条。步骤4姜切片。步骤5蒜切末。步骤6小葱切成葱花。步骤7炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片,酸菜翻炒1...
酸菜牛肉末怎么做 酸菜牛肉末的做法
2018-11-28
牛肉切丝,后切末,干辣椒剪成小段,姜蒜切末,酸菜切碎,锅内倒油,油温烧至7成热,放牛肉末、酸菜炒干水分,盛出,留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香,放入牛肉末、酸菜炒匀,放入蚝油、鸡精、白糖拌匀后盛出,撒上葱花点缀即可。酸菜牛...
酸菜鲈鱼的做法是什么
2024-01-07
广州有一家很有名的酸菜鱼餐厅叫祿鼎记,在那里第一次吃到鲈鱼做的酸菜鱼,没有骨头,肉又厚实滑溜,非常好吃,但是每次吃都要排队,因而很想自己也可以做,那么酸菜鲈鱼的做法是什么呢?1、把酸菜和青瓜洗净切丝备用。2、把鱼肉加生...
酸菜焖鸭脖做法是什么 酸菜焖鸭脖怎么做
2018-12-12
步骤1主料:鸭脖200克、酸菜100克。辅料:姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。步骤2鸭脖洗净剁小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5葱切片。步骤...
成包的酸菜用不用洗
2024-01-08
酸菜,还是很好吃的,就是不能多吃,太咸了。虽然有缺点,但这也是阻挡不住人们对它的喜爱的。酸菜如果自己泡的话,感觉还挺麻烦的,就会去超市里面买。那么成包的酸菜用不用洗呢?1、成包的酸菜要洗。2、超市里面的酸菜是包装好的...
酸菜炒芋丝的做法 酸菜炒芋丝怎么做
2018-05-08
步骤1食材:香芋250克、酸菜50克、干辣椒3个、蒜2瓣、小葱3根。调味料:食用油5克、酱油1克、食盐1克。步骤2香芋切丝。步骤3酸菜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切片。步骤6小葱切段。步骤7热锅倒油,油温5成热后,下干辣...
酸菜保存温度多少适宜
2024-02-23
酸菜是国民腌制食品,一般到了冬天,家家户户都会腌制酸菜,可以吃上一整年。那么酸菜保存的时候,也是要讲究温度的,那么酸菜保存温度多少适宜呢?1、0度及以下:如果是在0度及零度以下的环境下进行保存的话,那么酸菜的保存时间是...
东北腌酸菜怎么做好吃 东北腌酸菜的做法
2018-11-29
步骤1准备食材:白菜200克、盐2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。步骤2白菜去根切段。步骤3首先在容器中放入白菜,再放入盐、生抽、醋抓拌均匀,腌制1小时。步骤4然后将腌制好的白菜挤干水分步骤5最后放入瓶子中密封15天即可。...
酸菜炖土豆条做法怎么做 酸菜炖土豆条做法
2018-07-09
步骤1准备食材:酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱2根、食用油20克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水淀粉4克。步骤2土豆去皮、切条、用清水浸泡清洗掉淀粉、沥干。步骤3蒜切粒。步骤4姜切末。步骤5大葱...
酸菜炒粉条怎么做好吃 酸菜炒粉条怎么做
2018-05-06
步骤1准备食材:酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2酸菜洗净切碎。步骤3猪肉洗净切丝。步骤4粉丝用温水泡软。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8首先碗中倒入猪肉,加入盐、淀...
酸菜牛肉末的做法
2019-02-12
食材:酸菜200克牛肉200克干辣椒3个姜1块切末蒜2瓣花椒2克步骤:1、酸菜洗净切碎,牛肉切丝后切末,干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末;2、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分,盛出待用;3、锅中留底油,放入...
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