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酸菜的知识精选
酸菜的知识精选
酸菜怎么炒好吃
2024-01-13
今天给大家来一道简简单单的美味佳肴——炒酸菜。没错,你没有看错,啥配菜都没有,就只有酸菜。酸爽清脆,特别下饭,但是注意哦,酸菜不能多吃哦,也不能经常吃哦!那么酸菜怎么炒好吃呢?1、将酸菜洗净切段,肥肉洗净切片(值得注意的是,...
去除酸菜臭味有什么窍门
2024-02-05
在日常饮食上酸菜对于我们很多人来说是属于比较常见的一种腌菜,而酸菜出现臭味也是一种比较常见的现象,这是由于腌制酸菜的时候食用盐放的少所导致的一种现象,那么去除酸菜臭味有什么窍门呢?1、酸菜水有些臭味是很正常的,...
酸菜蒸大肠的做法 酸菜蒸大肠怎么做
2020-04-16
步骤1准备食材:大肠300克,酸菜200克,红椒2个,冰糖4颗,姜1块,叉烧酱1汤匙,鸡精1茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙。步骤2姜切丝,红椒切段,酸菜切小段。步骤3锅中倒入清水,放入大肠,冰糖,姜丝,小伙加盖煮40分钟。步骤4酸菜用清水浸泡半个小时...
酸菜炒芋丝的做法 酸菜炒芋丝怎么做
2018-05-08
步骤1食材:香芋250克、酸菜50克、干辣椒3个、蒜2瓣、小葱3根。调味料:食用油5克、酱油1克、食盐1克。步骤2香芋切丝。步骤3酸菜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切片。步骤6小葱切段。步骤7热锅倒油,油温5成热后,下干辣...
酸咸菜的腌制方法
2024-02-25
酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜,因为酸咸的味道非常开胃,不过一般大家都是在饭店中吃,因为自己在家中不会腌制,如果真的想自己腌制酸咸菜的话,那酸咸菜的腌制方法是什么?你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中,辣...
酸菜怎么腌不烂
2023-12-31
用酸菜做出来的美食都特别好吃,酸爽可口非常的开胃。只是有些人自己在家腌制酸菜的时候总会腌烂,那酸菜怎么腌不烂呢?1、把整棵芥菜砍下来,去掉黄叶不能洗,一棵一棵弄干净,在大阳光下晒一天,等凉了之后用海盐一棵棵揉,要揉出...
酸菜卷心菜怎样腌制
2024-01-13
酸菜卷心菜是很多人都喜欢吃的美食,因为酸菜卷心菜不仅酸辣爽口,能开胃消食,而且保存时间比较长,那么酸菜卷心菜怎样腌制的呢?其实腌制酸菜卷心菜还是比较简单的,下面让小编给大家分享一下酸菜卷心菜的腌制方法吧。1、把准...
腌酸菜的注意事项有哪些
2024-02-23
到冬天,家家户户都会腌制酸菜,尤其是在东北地区腌上一缸菜,能够吃上一整个冬天。其实腌酸菜的时候,也要注意方式方法,否则腌制出来的酸菜不好吃,而且保质期不长。那么腌酸菜的注意事项有哪些呢?1、菜要清洗干净:腌制酸菜的菜...
成包的酸菜用不用洗
2024-01-08
酸菜,还是很好吃的,就是不能多吃,太咸了。虽然有缺点,但这也是阻挡不住人们对它的喜爱的。酸菜如果自己泡的话,感觉还挺麻烦的,就会去超市里面买。那么成包的酸菜用不用洗呢?1、成包的酸菜要洗。2、超市里面的酸菜是包装好的...
清淡酸菜乌鱼汤怎么做 清淡酸菜乌鱼汤的做法
2020-04-18
步骤1食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。步骤2酸菜切碎。步骤3姜切片。步骤4蒜对半切开。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入乌鱼片,加...
土豆酸菜泥 土豆酸菜泥做法
2020-04-16
步骤1食材:土豆250克、酸菜50克、花椒2克调味料:食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克步骤2土豆去皮、切片。步骤3锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出。步骤4用勺子压成泥,加入五香粉、盐、糖、拌匀。...
酸菜羊杂的做法
2018-07-04
1、羊杂切小块,酸菜切小块,姜切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。2、羊杂放入锅中焯水后捞出。3、倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜翻炒均匀,再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。...
酸菜可以放冰箱冷冻吗
2023-12-31
酸菜又叫泡菜,是很多人保存菜的一种方法,但酸菜保存也是有一定技巧的,部分朋友就想知道,究竟酸菜可以放冰箱冷冻吗?下面一起来看看吧。1、酸菜最好不要放冰箱冷冻,而在冰箱冷藏保存。2、冷冻保存的温度较低,当酸菜在5摄氏度...
腌酸菜不酸是什么原因 腌酸菜不酸加什么能酸
2021-09-17
腌制酸菜不酸的话,原因有三:一是腌酸菜的环境漏气了,这时候加水密封即可;二是盐加多了,使得酵母菌不易生存,此时就需要换水;三是腌制酸菜的温度过低,这时候就需要将酸菜缸移到适宜温度的地方,最好是十五摄氏度左右的环境。...
酸菜怎么保存不坏
2023-12-31
有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧,其实酸菜的制作过程并不复杂,自己做反而更加卫生,那么酸菜怎么保存不坏呢?1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水...
酸菜出现白膜怎么处理
2023-12-31
酸菜,喜欢吃的朋友相信不少,而酸菜放久了表面可能会长一层白色的像膜一样的东西,很多人对这种物质可能并不了解。那么酸菜出现白膜怎么处理呢?1、加盐保存。酸菜出现白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够,霉菌滋生形成白膜,此...
酸菜是哪里的菜 酸菜是哪个地方的菜
2021-01-09
酸菜常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等,其中东北地区的酸菜是最有特色的。中国很多地区都有酸菜,不同的区域所使用的原料及制作工艺也有所不同。东北酸菜是当地最具有东北特色的家常菜之一,主要是大白菜腌...
酸菜制作方法是什么
2024-02-25
酸菜在我们日常生活中是一种比较常见的食材,现在很多人喜欢用酸菜制作成各种各样的美味菜肴,例如酸菜土豆丝,酸菜肥牛,酸菜炒肉丝等,那么酸菜制作方法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。1、首先将买回来的新鲜芥菜,全部掰...
酸菜饺子馅该怎么调 酸菜饺子馅怎么调
2021-08-31
将酸菜冲洗干净,一片片掰下来在水中浸泡10分钟;然后再轻轻捏去水分,将酸菜一片片排好切成细丝,再切成细末,将切好的酸菜末用手握紧挤去水分;然后将猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末、食用油搅拌均匀;再放入...
老坛酸菜牛肉面的做法
2018-07-05
步骤1准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2将青菜洗净对半切开。步骤3蒜切片。步骤4泡椒切碎。步骤5酸菜切碎。步骤6煮熟的牛肉切块。步骤7热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。...
酸菜包子馅的做法 酸菜包子馅怎么做好吃
2021-10-22
1、准备猪肉500克、酸菜200克,调味料:料酒10克、盐4克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大葱半根、姜蒜适量、葱末、色拉油20克;2猪肉剁碎,酸菜切成碎末、大葱切成碎末;3、姜切末、蒜切末;4、猪肉末中加入酸菜末,再加入所有的调...
酸菜牛肉末怎么做 酸菜牛肉末的做法
2018-11-28
牛肉切丝,后切末,干辣椒剪成小段,姜蒜切末,酸菜切碎,锅内倒油,油温烧至7成热,放牛肉末、酸菜炒干水分,盛出,留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香,放入牛肉末、酸菜炒匀,放入蚝油、鸡精、白糖拌匀后盛出,撒上葱花点缀即可。酸菜牛...
云南酸菜豌豆尖的做法 云南酸菜豌豆尖怎么做
2020-04-16
步骤1食材:豌豆尖400克、云南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个。调味料:食用油5克。步骤2蒜切片。步骤3姜切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5豌豆尖洗净、沥干。步骤6热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、云南酸菜、...
如何制作美味的酸菜海鲈鱼
2023-12-28
鱼,是一种众所周知的食材,而且鱼的种类非常多,其中就有海鲈鱼。而海鲈鱼除了清蒸,还可以有很多的做法,那么如何制作美味的酸菜海鲈鱼呢?1、准备食材:海鲈鱼1条,酸菜400g,姜片10g,白胡椒粉5g,淀粉5g,鲜酱油10g,蚝油5g,花椒10g,料酒20g...
酸菜牛肉末的做法
2019-02-12
食材:酸菜200克牛肉200克干辣椒3个姜1块切末蒜2瓣花椒2克步骤:1、酸菜洗净切碎,牛肉切丝后切末,干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末;2、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分,盛出待用;3、锅中留底油,放入...
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