腌制的知识精选

洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，洋姜吃法很多，但是最广为人知和受欢迎的就是腌制洋姜了，下面就来分享一下洋姜的腌制方法。1、洋姜洗净，晾干水分。2、把花椒及大料加清水煮开以后，晾凉备用，再把晾好后的洋姜放在可...

蒜（学名：AlliumsativumL。）是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部或欧洲。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中上品，也是一款美味小菜。下面一起看看如何腌...

牛排最好腌制。牛排是西餐中常见的食物之一，食用前需要进行腌制，否则会导致牛排无味。而且腌制牛排可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，腌制时间不要太久，一般腌制半个小时左右即可，这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比...

狗宝不仅仅是一种中药材的根，还是朝鲜族生活中比较常见的一种咸菜，朝鲜族的朋友喜欢用狗宝来腌制咸菜，其实狗宝腌制方法是比较简单的，但是对于没有哪些做过这道咸菜的朋友来讲，狗宝腌制方法是什么呢？1、狗宝提前泡水，12小时...

将黄皮连枝放入淡盐水中洗净，晾干。将晾干的黄皮果连枝放入锅里蒸10分钟。把蒸好的黄皮果晾凉，去掉枝丫，然后放入一个干净的罐子里。一层黄皮果一层盐，直到把黄皮果装完，最上面再铺一层盐。放好后，用保鲜膜密封好，放入冰箱储...

在市场买的糖醋大蒜，虽然好吃，但是总担心不卫生，自己在家腌制糖醋大蒜，吃着就放心了。那么怎样腌制糖醋蒜呢？1、将相关食材配料准备齐全。2、将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。3、往锅中倒入凉...

大蒜是生活中的常见菜品，它不但营养丰富，还能杀菌消炎，食用方法也有很多，每年春天大蒜大量上市的时候，人们都喜欢把大蒜进行腌制，腌成咸蒜或者糖蒜，这种腌制以后的蒜，可以保存很长时间，方便人们随时取食。那么咸蒜的腌制方法是...

很多人在家试着腌制糖蒜时候发现，原本是白色的大蒜过了几天竟然变成了绿色，甚至担心食用问题。那么糖蒜腌制变绿色是怎么回事呢？1、糖醋蒜颜色变绿是因为大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质...

水晶萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜，水晶萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，多食用对身体有益处，而腌制水晶萝卜是比较受欢迎的一种做法，那么水晶萝卜的腌制方法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、白萝卜洗净备...

夏天一到，酸豆角是一道非常美味的传统菜肴，酸辣的豆角正好可以增加食欲。但是酸豆角腌制是有一定窍门的，接下来，小编就为大家介绍下酸豆角腌制有什么窍门。1、豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角就不够爽脆。2...

除了粽子之外，咸鸭蛋也是一种非常传统的风味美食，现在许多老一辈的人都会选择自己在家腌制咸鸭蛋，那么咸鸭蛋腌制多久可以吃呢？1、关于咸鸭蛋腌制多久可以吃由于腌制方法不一样，腌制的时间也不同。2、一般用白酒泡过并且太...

牛肉洗净后控干水分，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水调和均匀即可。其牛肉与腌料的比例为1：1：1.5：2，也就是一斤的牛肉加入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱的嫩肉粉和两钱生粉。牛肉烤制食用是很常见的，但在烤之前需...

1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒，烧一锅开水自然晾凉；2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小，然后放进可以密封的容器内；3、往容器倒入晾凉的开水，密封起来之后放置于阴凉处保存，等待7-10天就可以吃到天然酸...

现在很多人吃惯了中餐，偶尔也喜欢尝试一下西餐频中，牛排就是大众喜爱的首选，但是市场上的牛排价格都很昂贵，所以大家会选择在家自制diy牛排，可是其中最难以解决的问题就是自制牛排的肉质似乎没有外卖的嫩，那在家自制牛排怎...

步骤1食材：包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。调味料：盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步骤2包菜撕成小块。步骤3小米椒切段。步骤4姜切丝。步骤5包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白...

步骤1食材：豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。步骤2豇豆角洗净，晾干水分。步骤3锅中倒入1500克清水，放入盐、花椒，水沸后继续煮2分钟，关火晾凉。步骤4将豇豆角放入泡菜坛中，倒入盐水没过豆角，倒入白酒，...

步骤1食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、步骤2豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6豇豆角中加入蒜末、姜末、小米椒...

青芒果非常的大个，对于爱吃芒果的人来讲，吃青芒果可以说是非常爽快的一件事情，那么腌制青芒果能放多久呢？1、这种保质期挺短的，并不长，一般是一周左右。2、腌制好的芒果，应该放在冰箱冷藏里保鲜，和普通腌菜一样，只是因为是水果...

李子先用盐水浸泡五分钟，再用清水洗净。把李子放到案板上，用刀拍打李子。之后把李子放到一个有盖子的容器里，放适量白糖、辣椒粉和盐进去。盖上盖子，然后可以用手托着容器用力的摇晃即可。广东的李子怎么腌制可以去酸李子...

想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1，蒜头洗净冷水腌制。2，蒜头晾晒。3，占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十K...

1、首先把包菜切块，胡萝卜和白萝卜切成长条块；2、热锅底倒入八角调料和冰糖，再撒点盐，倒入适量清水中火煮沸；3、准备好腌制泡菜的坛子，用筷子把包菜放入，再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒，然后放入白萝卜块。将冷却完的水倒入...

香椿的腌制方法为将香椿洗净沥干水分，然后把香椿和粗盐按照10：1的比例混合，搅拌均匀后腌制三小时；等待三小时后翻动一次，再继续腌制三小时即可。将腌制好的香椿装入保鲜袋内，密封好之后放进冰箱里冷冻储存，这样可以保存一年...

剁辣椒是很好吃的，喜欢吃辣的人肯定喜欢吃剁辣椒，所以有些朋友会在家里自己做剁辣椒，那么剁辣椒怎么腌制不坏呢？下面一起来了解了解吧。1、一定要选择新鲜的红辣椒，或者是青椒也可以，青椒的的话，味道是会发生一些改变的，而且...

众所周知，萝卜是我们生活中经常用到的一种食材，萝卜的做法有很多，不过现在大部分人喜欢腌制萝卜，因为腌制过的萝卜酸甜爽脆，非常好吃。那么脆爽甜萝卜腌制方法是什么呢？下面小编来说一下脆爽甜萝卜腌制方法。1、白萝卜去皮，...

咸鸭蛋的简单腌制方法，食材鸡蛋，白糖，白酒，盐。将咸鸭蛋放入高度白酒中浸泡半分钟;小盆中倒入细盐，将浸泡好的鸭蛋放入盐中裹上一圈;蘸好，将配置好后置放入保鲜袋中密封起来放到角落中20天后即可食用。所需原料：鸭蛋50个、清...