炒蛋的知识精选

步骤1食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。步骤2粉皮切小块。步骤3鸡蛋打散。步骤4小葱切葱花。步骤5大蒜切末。步骤6姜切末。步骤7热锅倒油，油温6成热时，下蛋液，炒散，盛...

步骤1食材：西葫芦200克、鸡蛋2个、盐1茶匙、油适量。步骤2西葫芦洗净，切去头尾，切片。步骤3鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。步骤4锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。步骤5锅中留底油，放入西葫芦炒至断...

步骤：1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用；2、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀；3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀；4、锅中加入适量油，烧至油温7成...

1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用;2、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀，锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀;3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放...

步骤1准备食材：香菜10克、鸡蛋3个。步骤2香菜洗净切末备用。步骤3鸡蛋打入碗中，加入盐半勺搅拌。步骤4放入香菜末拌匀。步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，煎至2面金黄，打散出锅即可。...

西红柿炒蛋虽然做法说起来简单，无非就是把西红柿和鸡蛋混一起炒，但是若没有掌握好烹饪技巧的话，那么西红柿炒蛋便会变得很难吃。那番茄炒蛋怎么做好吃呢？1、将西红柿切成块。2、将蒜切成片状。3、再剁成蒜末状。4、锅中倒...

番茄炒蛋是比较常见的一道家常菜，做法比较简单，吃起来很不错，味道超级棒，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做番茄炒蛋。但为什么做的番茄炒蛋没有汁水呢？1、用的番茄是生的。生番茄：从外面看表面带有绿色或微黄色，按压的...

步骤1准备食材：银鱼200克、鸡蛋2个、黄酒5克、胡椒粉5克、洋葱20克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、红椒10克。步骤2银鱼洗净备用。步骤3洋葱切丝。步骤4鸡蛋打散备用。步骤5姜切丝。步骤6蒜切片。步骤7红椒切丝。步...

步骤1食材：蟹味菇250克，胡萝卜1节，鸡蛋2个，小葱1根、胡椒粉2克，盐1茶匙。步骤2胡萝卜切片。步骤3小葱切葱花。步骤4蟹味菇切段。步骤5鸡蛋磕入碗中打散。步骤6锅中油温7成热，倒入鸡蛋液快速滑散，盛出待用。步骤7锅中留底油，加...

1、大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。2、番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。4、锅中加入适量油，烧至油温7...

食材：虾米5克、丝瓜1根、鸡蛋2个、大蒜1瓣1、大蒜1瓣切末，虾米用水浸泡5分钟。2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油...

步骤1食材：蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。步骤3姜切末。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散。步骤6下姜，加...

步骤1准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油适量。步骤2蒜拍碎、切末。步骤3大葱切末。步骤4尖椒洗净，切成小块备用。步骤5鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎...

步骤1主料：鸡蛋2个、豆豉100克、辣椒100克。辅料：葱10克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、酱油1汤匙、食用油适量。步骤2葱切葱花，蒜切末。步骤3姜切末，辣椒切碎。步骤4将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。步骤5锅中倒油，加入葱、姜、蒜...

1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入...

韭黄同韭菜一样，只是一个是经过了光合作用产生了丰富的叶绿素，一个是完全在黑暗中生长没有叶绿素！韭黄的做法也是有很多种的，其中就有韭黄炒蛋，那么韭黄炒蛋怎么做呢？1、准备食材。2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量...

西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的药膳，虽然很多人都吃过番茄炒蛋，但是番茄炒蛋的做法却很少人知道，那么番茄炒蛋怎样做呢？1、将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样...

苦瓜炒蛋其实没有危害。苦瓜炒蛋其实只是一个普通的家常菜，它是可以正常食用的，还含有丰富的营养价值，我们也不用担心苦瓜炒蛋会产生什么危害。苦瓜炒蛋的危害苦瓜炒鸡蛋不仅没有危害，还含有丰富的营养，对人体有益。众所周...

步骤1食材：榨菜头100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、上海青3颗。调味料：食用油8克、生抽2克、十三香1克。步骤2榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。步骤3火腿肠切细条。步骤4上海青洗净、切段。步骤5鸡蛋打...

丝瓜炒鸡蛋，是一道特别美味的家常菜，丝瓜脆嫩不发黑，特别好吃，鸡蛋松软鲜香，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到。那么丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗？1、不要焯水。2、丝瓜的营养价值高，口感...

步骤1所需食材：佛手瓜1个，鸡蛋2个，小葱1根。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2佛手瓜洗净，对半切开，再切细丝，倒入沸水焯水。步骤3放入碗中，加入盐拌匀，倒入清水抓洗，挤出多余水分。步骤4小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量盐、水，打...

步骤1主料：海带丝50克、番茄2个、鸡蛋2个。辅料：小葱1根、盐3克、鸡精2克、食用油适量。步骤2番茄洗净去蒂切丁。步骤3大蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5鸡蛋打入碗中，放入盐1克搅拌均匀。步骤6锅中加入适量油，烧至油温7成...

食材：韭黄300克、鸡蛋3个步骤：1、韭黄洗净切段备用，鸡蛋磕开加盐半勺打散；2、锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用；3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可...

青椒炒蛋可以先炒青椒，也可以先炒蛋，主要看个人习惯。青椒炒鸡蛋是家常菜品，主要食材是鸡蛋、青椒，辅料有猪油或植物油、盐、香醋、大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒蛋黄绿搭配，色择美观，口味鲜香，营养较为丰富。鸡蛋作为我们...

食材：秋葵200克鸡蛋2个步骤：1，秋葵洗净去蒂，斜刀切片；2，鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；4.放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。小贴士秋葵有蔬菜...