烩面做法的知识精选

中国的美食非常的多，多到数不清，而烩面就是其中的一种，它是一种荤、素、汤、菜以及面几种材料，合而为一的一种传统风味小吃，它味道鲜美，经济实惠一直以来深受大家的欢迎，那么烩面怎么做好吃呢？一起来看看烩面的做法吧。1、准...

抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更...

步骤1准备食材：豆腐250克，口蘑200克，葱1段，姜10克，酱油1汤匙，精盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量，香油1汤匙，色拉油适量步骤2葱切葱花。步骤3姜切末。步骤4口蘑切块。步骤5豆腐切小块。步骤6锅中热油，下入葱姜炒香，再加入少许...

红烩菜花是一道色味俱鲜的菜品，不仅如此，这道菜口感非常独特，所以很多美食爱好者都喜欢吃这道菜，然而对于这道菜的做法，大部分的人都不知道红烩菜花的怎么做，接下来小编给大家说一下红烩菜花做法是什么。1、将菜花拆成小朵，...

步骤1准备材料：豆腐200克、水发黑木耳20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡萝卜20克。步骤2豆腐洗净切小块。步骤3黑木耳洗净撕成小朵。步骤4胡萝卜切片。步骤5小葱切葱花...

步骤1所需食材：帝王蟹腿50克，米饭2碗，大蒜3瓣，洋葱1个。所需调料：盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2熟蟹肉切丁。步骤3洋葱切小块。步骤4蒜切末。步骤5炒锅热油，下蒜末、洋葱炒香。步骤6再下蟹肉、米饭，翻炒5分钟。步骤7加料酒、盐、...

排骨烩面是我国河南非常具有地方特色的一种美食，而且也是中国特色菜系之一，由于其汤汁浓郁，面条筋道爽滑，所以深受各个地方人们的喜爱，那么排骨烩面怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下其做法。1、准备好食材：烩面皮适量，排...

步骤1准备食材：雪里蕻100克、藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜5片、食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。步骤3藕洗净、剁成藕...

步骤1准备食材：猪腿肉300克，上海青2颗，蛋清1个，番茄酱2汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉1汤匙，清汤150克，明油适量步骤2把猪腿肉切成圆片。步骤3上海青掰成片备用。步骤4猪腿肉加入精盐拌匀，再用蛋清、淀粉上浆。...

步骤1食材：土豆饼2个、包菜150克、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、酱油2克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤4...

烩饼是很多地方的主食，目前烩饼的做法有很多，有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼，那么家常烩饼做法是什么呢？其实家常烩饼做法还是比较简单的，下面小编给大家介绍一下家常烩饼做法吧。1、和面擀饼，停放10分钟后揪成小块，用擀...

步骤1准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3洋葱洗净切片。步骤4胡萝卜去皮切滚刀。步骤5土豆去皮切小...

步骤1准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净切小块。步骤3虾仁洗净切丁。步骤4香菇切片。步骤5火腿切片。步骤6姜...

步骤1食材：五花肉100克，土豆150克，白米饭1碗，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱2根。调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，冰糖2克，八角半个，料酒1克，干辣椒3个。步骤2五花肉切块。步骤3土豆去皮，切块。步骤4姜切片。步骤5蒜切粒。步骤6...

步骤1准备食材：虾仁100克、饼100克、番茄1个、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。步骤2番茄切块。步骤3饼切丝。步骤4起锅倒油，油热放入虾仁，翻炒1分钟，再放入番茄继续翻炒。步骤5然后放...

步骤1准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。步骤2葱姜蒜切末。步骤3白菜切段。步...

步骤1食材：中筋面粉500克、水260克。调味料：食用油3克、盐5克。步骤2面粉中加入盐、水，揉成光滑面团，醒发30分钟，取出，搓揉排气，继续醒发30分钟。步骤3将面团分成10个等量剂子，擀成长椭圆形面片，用筷子在面片中间压出痕迹，表面...

步骤1准备食材：鸡脯肉200克、熟鸡肉100克、玉兰片35克、淀粉30克、牛奶100克、鸡蛋1个、料酒适量、味精2克、盐2克、香油5克。步骤2将鸡脯肉去筋洗净，切成细丝。步骤3鸡丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉拌匀。步骤4将熟鸡...

步骤1准备食材：银鱼50克、胡萝卜10克、豌豆10克、米饭70克、蓝莓10颗、香菇1个、柠檬汁1克、油5克。步骤2胡萝卜切碎、香菇切碎、豌豆切碎。步骤3银鱼切碎、加柠檬汁去腥。步骤4热锅倒油、油温5成热、下胡萝卜、豌豆、...

1、首先把面片切成合适的大小，再用手把面皮散开。菠菜和黄花菜切细，黑木耳和香菇切成小块。2、热锅加入油，倒入香菇块、黄花菜、水发木耳、胡萝卜片翻炒一会后倒入适量清水，加入盐一勺、鸡精一勺、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌...

步骤1准备食材：银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量。步骤2银耳用温水泡发后剪去黄硬蒂。步骤3熟火腿切细丝。步骤4青菜入水中汆烫至熟。步骤5然后把青菜捞起来。步骤6铺于盘边。步骤7...

方城烩面是日常生活中比较常见的一款烩面，很多人都特别喜欢把方城烩面当作午饭吃，下面一起来看看方城烩面的做法是什么。1、先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。2、大火烧开煮出血沫。3、捞出清冼干净重新放入高压锅中，...

步骤1食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。步骤2粉皮洗净、切条。步骤3油豆腐切小块。步骤4胡萝卜切丝。步骤5白菜切...

烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，那烩饼做法是什么？下面让小编为大家去介绍一下烩饼怎么做吧！1、烩饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。2、烧热油爆香...

步骤1食材：瘦肉150克、番茄1个、米饭1碗、淀粉2克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、料酒1克。步骤2瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。步骤3番茄切小块。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下...