大闸蟹挑选公母的知识精选

大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的，因为母蟹有蟹黄，并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多，肉质也非常饱满，所以挑选大闸蟹的公母非常重要，那么大闸蟹怎么挑选公母？1、看蟹腹部。看大闸蟹的腹部可以区分，...

大闸蟹是河蟹的一种，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。那么大闸蟹怎么挑选才有蟹黄呢？1、看腹部颜色：有蟹黄的螃蟹是可以从它的腹部看出来，螃蟹的腹部本身是很薄的一层壳，蟹黄...

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀...

大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹，尤其是中秋节前后。大闸蟹一般要吃肥的、新鲜的，那么大闸蟹怎么挑新鲜的呢？1、吐泡泡：大闸蟹的嘴部经常会有气泡，这...

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀...

1、塑料桶保存：将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水，注意水不能太深，要让螃蟹站起来可以呼吸到外面的空气，然后把桶置于阴凉通风的环境中，这样能保存一周。2、冰箱保存：用绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少其体力消耗，然后放...

1、看季节：一般9月份是吃母蟹的最佳季节，而10月份是吃公蟹的季节，腹部是尖尖的就是公蟹，而腹部是圆圆的就是母蟹。2、好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，而且平滑有光泽。3、新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、...

众所周知，只有阳澄湖的大闸蟹最为珍贵，所以用阳澄湖大闸蟹送礼是必然的选择，但很多朋友不知道挑选阳澄湖大闸蟹的方法，那如何挑选阳澄湖大闸蟹？让小编为大家去了解一下吧！1、拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表...

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。下面一起来看看大闸蟹有哪些选购技巧。1、活的。螃蟹一定要吃新鲜的，...

秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。九月圆脐指的是母蟹，十月吃尖蟹，指的是公蟹，民间说法是中秋是一年中吃蟹的最好时节，然而真正吃螃蟹最好的时节是中秋后再半个月，此时的螃蟹饱满、鲜美。那么大闸蟹怎么选呢？1、看外表。好的大...

每年的九月份中旬至十月份，是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，农历九月的螃蟹肉质细嫩，十月份膏脂厚腻，是食用大闸蟹的黄金时期。那么大闸蟹怎么挑选呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、掂重：大闸蟹也是毛蟹，我们在挑选的时候可以掂...

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了...

秋天不吃一回大闸蟹，这一年都是不完美的，但是挑选大闸蟹是一个非常关键，非常具有技术含量的活儿，那么如何挑选大闸蟹呢？下面小编带大家了解一下吧。1、看大闸蟹外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹...

大闸蟹洗净，加白酒、白胡椒粉和盐拌匀，洋葱切丝，小葱切段，姜切片，红椒切丝，螃蟹蘸上面粉，油温烧至7成热，倒大闸蟹翻炒至变红捞出，留底油，加姜片爆香，再放洋葱和红椒翻炒，加高汤煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝。||放咖喱块慢炒，调入椰浆和...

大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，大闸蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微...

1、冰箱冷藏法：绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠状态，这样就可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的生命。最后为大闸蟹盖上一条湿...

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。...

大闸蟹肉嫩味美，有极高的营养价值，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，是独属于秋季的，一年仅有一次的美味。那么大闸蟹选购陷阱有哪些呢？1、市场上出售的大闸蟹一般是捆绑出售，商家用吸收性好的绳子来捆绑大闸...

每年的九月份中旬至十月份，是大闸蟹的成熟季节，农历九月的螃蟹肉质细嫩，十月份膏脂厚腻，是食用大闸蟹的黄金时期。大闸蟹的好坏直接影响口感，那么怎么挑选大闸蟹呢？1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色...

买螃蟹的人都希望能买到满籽满黄的好螃蟹，虽然有许多方法可以帮助判断，但那些方法往往需要一定的经验，所以很多人还是经常会买到不好的螃蟹，那么大闸蟹怎么挑满黄的呢？1、观察大闸蟹的壳：凡蟹壳成黑绿色，带有亮光，都较为肉厚，...

又到了一年一度螃蟹大量上市的季节，有些朋友喜欢吃蟹黄，这就要买母螃蟹，但是到集市上，看着一个个螃蟹却分不出哪是公的哪是母的，确实是一件让人头疼的事情，那么螃蟹怎么挑选公母呢？1、看。高品质蟹的背甲壳呈灰绿色，有光泽度，...

大闸蟹这类食材针对许多女生而言是非常喜欢的，而相对而言男孩儿吃蟹還是非常少的。由于男孩儿的食欲都非常大，吃好多个大闸蟹基本上只有塞塞牙缝，时间长了就不太想要吃完。那么梭子蟹母蟹怎么挑选呢？1、在选择海蟹的情况...

我们都知道大闸蟹必须吃活蟹，死蟹是不能吃。如果买太多一次吃不完怎么保存呢？如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入适量清水，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水。如果储存的时...

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了...

大闸蟹是中国久负盛名的一道美味佳肴。其富含很多维生素a和钙含量能够帮助老年人补充维生素。中国的阳澄湖大闸蟹最为著名，可是要挑选好的大闸蟹也是非常困难的。下面一起来看看大闸蟹的挑选技巧有什么。1、看外观：青背...