蔬菜类的知识精选

涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等...

瓜果蔬菜类可用0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液浸泡消毒。消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。消毒有物理方法，化学方法及生物方法，但...

碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。那么网友们知道蔬菜类碱性食品有哪些吗？1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、...

木瓜，属蔷薇科，落叶灌木或小乔木。树皮常作片状剥落，痕迹鲜明。叶椭圆状卵形，有锯齿，嫩叶背面被绒毛。那么木瓜是水果还是蔬菜？下面一起来看看吧。1、木瓜是属于水果类大家一般说的木瓜指的是青木瓜，学名叫做番木瓜，属于水果...

黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜中含有非常丰富的营养...

无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别：无公害蔬菜，是指在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。绿色蔬菜，是指蔬菜在生产过程中农药使用后，残留在蔬菜里的农药残留物指...

菠菜属于四季蔬菜，一年四季都可种植，但春季的菠菜最好吃，因为春季的气候最适合菠菜生长。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，为藜科波菜属一年生草本植物。根圆锥状，茎直立，叶子呈戟形或卵形，鲜绿色，柔嫩多汁。原产于伊朗，中国...

番茄、黄瓜、西芹、胡萝卜、菠菜、甜椒、南瓜等蔬菜都非常适合打蔬菜汁。蔬菜汁和蔬菜一样也能补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，且比起烹饪蔬菜更为方便快捷，榨汁的时候也可以根据自己的口味加入蜂蜜、牛奶等...

区别一：包装不同，有机蔬菜的包装上有着认证标志，而普通蔬菜没有；区别二：口感和价格不同，有机蔬菜比起普通蔬菜的口感更新鲜、清脆，价格也更贵一些；区别三，种植过程不同，有机蔬菜在种植过程中没有使用化肥、农药、生长调节剂等，而...

我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。随着生活质量的提高，绿色、健康的生活理念越来越受重视，有机蔬菜开始备受大家关注和喜欢。那么，蔬菜种类有哪些？1、茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜...

无公害指的是有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。那么无公害茄果类蔬菜怎么生产呢？下面一起来了解无公害茄果类蔬菜生产技术。1、蔬菜品种。首先种苗和种子不是转基因而来的，不能采用禁用...

马铃薯（学名：SolanumtuberosumL。），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，那么土豆属于什么类蔬菜？1、土豆是薯类作物。2、土豆块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次...

碱性蔬菜有：芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等。碱性食物是指食物经燃烧后所得...

人们经常吃的蔬菜和吃蔬菜的好处是密不可分的，日常的一些营养成分和身体所需的各种元素是要通过食用蔬菜才能够摄取的。蔬菜的种类也有很多，那么根茎类蔬菜有哪些呢？1、土豆：土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地...

辣椒是大家熟悉的蔬菜，很多人在炒菜过程中都要放辣椒，由于需求大，很多地区都有种植辣椒。那么辣椒属于什么类蔬菜呢？1、辣椒属于茄果类蔬菜，辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生...

番茄既是蔬菜也是水果，属于茄果类蔬菜。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。同番茄类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候...

茎类蔬菜是以植物的嫩茎或变态茎作为食用部分的蔬菜，按照供食部位的生长环境，可分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。地上茎类蔬菜有茭白、竹笋、球茎甘蓝和榨菜等。地下茎类蔬菜有土豆、莲藕、姜、芋和荸荠等。茎菜类蔬菜...

十字花科，约375属，3200种，广布于全世界，主产北温带，特别是地中海地区，中国有95属，约411余种。那么十字花科蔬菜种类有哪些呢？1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝...

菜类按食用器官分类，可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。根菜类蔬菜常见的有胡萝卜、甜菜、大头菜等，茎菜类一般有竹笋、榨菜、甘蓝等，叶菜类蔬菜比较多见的有青菜，莴苣，包菜等，花菜类蔬菜通常主要有花菜，菜苔，芥...

处暑吃莲藕、菱角、胡萝卜、秋葵、白萝卜、菜花、丝瓜、小白菜、菠菜、红薯、玉米、山药、四季豆等蔬菜。处暑后夏秋换季，但暑热未完全消退，不妨多吃蔬菜来养生，不仅可以滋养脾胃，还可以祛除余暑。处暑吃什么蔬菜莲藕鲜藕...

蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、芽菜类、果菜类以及食用菌类。一、根菜类的蔬菜有萝卜、根用芥菜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜等。二、茎菜类的蔬菜...

蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类、菌类，如叶菜类包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供叶用部位作为食用的蔬菜。叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小...

蔬菜是人们生活中不能缺少的食物，从大类上来分，其实蔬菜又可以分为这几类：葱姜蒜类、茄果类、根茎菜类、食用菌类、瓜菜类、叶菜类等。下面一起来了解一下非根茎类蔬菜有哪些。1、油麦菜：叶片细长，色泽呈现淡绿色，口感很细...

花菜类蔬菜属于种子植物蔬菜品种，是大众食谱中重要的一种烹饪原料类型。下面一起来了解一下花菜类蔬菜有哪些。1、花椰菜：是二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽...

无土栽培就是不用土就可栽培出蔬菜，这种技术目前很多地区在用，且前景比较好，不过需要一定的技术才能创造好的效益，那无土栽培蔬菜种什么蔬菜好呢？1、番茄。番茄是一种喜温性的蔬菜，一年四季都可栽培，无土或者有土的基质中都...