红烧茄子做法的知识精选

茄子含有一种独特的维生素P，能去斑美容，起到美肤的作用。茄子的做法有很多，其中就有红烧茄子，那么红烧茄子需要蒸吗？1、茄子可以蒸了再红烧，也可以油炸过后再红烧。2、茄子经过蒸制或是油炸，再炒制是为了节省油，也是为了让茄...

茄子是我们经常会购买的一种蔬菜，茄子的做法也是有很多种的，而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴，而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴，具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面小编给大家介绍一下做法步骤。1...

红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。1、北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。2、文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不...

茄子是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值高，味道鲜美，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做红烧茄子吃。红烧茄子是有一定讲究的，有些人会先将茄子炸一下。那么红烧茄子小技巧有什么呢？1、茄子切好后要尽快裹上淀粉，...

红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么红烧茄子的做法家常是什么呢？1、主料。2、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。3、茄子炸至金黄捞出备用。4、锅里留少许油，炸...

茄子去皮切条，浸泡一下，捞出，加淀粉适量，碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀，切蒜末，姜块和葱花，茄子炸至断生，捞出，锅里放入油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，炒匀盛出，撒上葱花即可。红烧茄子怎么做食材：茄子1...

步骤1所需食材：茄子1根，毛豆100克，红椒半个，小葱2根。所需调料：油8克，鸡精1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。步骤2毛豆冲洗干净，去除外壳。步骤3茄子斜切片。步骤4小葱切段。步骤5红椒切丁。步骤6锅中热水，放盐煮毛豆，2分钟后捞出沥干。...

红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么正宗红烧茄子做法是什么呢？1、茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用。2、锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色...

步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。步骤2茄子切条。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6香菜切段。步骤7锅中油温5成热时...

烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。青椒肉沫烧茄子：准备好茄子，青椒，肉末，姜，蒜，小葱。先把茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟。再把青椒切块，姜、...

步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。步骤3放入清水中浸泡5分钟。步骤4青椒洗净切块。步骤5茄子洗净...

步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子去皮，切长条。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6...

1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...

青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切粒、蒜切末。茄子切成条，碗中放酱油、糖、芡粉和食盐，再倒入清水拌匀。将茄子放入蒸锅里蒸10分钟，取出。锅里倒油，加热至7成热，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香，再倒入茄子和调料汁，翻炒至入味，盛...

1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅...

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。步骤2茄子切长条、小米椒切片。步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花。步骤4热锅倒...

1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子切条。步骤3土豆去皮，切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，...

食材：茄子2根大葱半根蒜3瓣白醋2克生抽淀粉黄豆酱各1勺步骤一：茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；步骤二：蒜3瓣切末，大葱半根切粒；步骤三：锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至...

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子切条。步骤3土豆去皮，切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，...

1、茄子去蒂去皮切厚片。2、鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液。3、油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出。4、锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1...

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条。步骤3小米椒切片。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。...

步骤1食材：豇豆角200克、茄子300克、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、上海青20克。调味料：食用油10克、豆豉3克、蚝油2克、酱油3克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用...

步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子去皮，切长条。步骤4大蒜...

步骤1食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5大葱切小段...