餐厨的知识精选

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，那么餐厨垃圾有哪些呢？1、菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、咖啡渣、市场肉品及果菜之下脚料等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭...

厨余垃圾和餐厨垃圾最大不同是来源不同。餐厨垃圾的来源主要是饭店、食堂等餐饮行业的残羹剩饭，这类垃圾产量多，分布点广，数量相对集中。而厨余垃圾的来源主要是居民日常烹调中所丢弃的下脚料和剩饭剩菜，数量分散且庞大。...

早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐的选择比较多样性，根据个人生活习惯和水平以及经济能力选择。最好选择容易消化的食物，如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋、低碳水食物等，最重要的是营养丰富。早餐...

吃中餐会有中餐厨具，而吃西餐自然也有西餐厨具，因为吃饭不只是为了吃，更是为了吃得好。究竟西餐厨具如何调蓄？需要考虑哪方面因素？接下来，小编就为大家介绍下西餐厨具如何挑选。1、厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家...

营养餐的搭配可以提高食物给身体带来的饱腹感，但其实并没有吃很多，同时在营养上面来说又达到了很好的平衡，对身体也是很有好处的。不会因为是减肥吃的东西而缺少营养。减脂餐食谱原则为低脂饮食，早午餐保证营养，晚餐清淡少...

1、快乐多一点，口味好一点。2、格外的菜，给格外的你。3、每天美食，美食美刻。4、主随客变，如您所愿。5、南北口味，集于一堂。6、让您的食欲大振，胃口大开！7、浓郁的香味，引人进入梦幻的世界里！8、美味佳肴，令人垂涎三尺！9、香嫩...

餐桌礼仪，顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。那么法餐的餐桌礼仪有哪些呢？1、座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求（吸烟或非吸烟区）。2、入座：入座通常由侍者带领，侍...

如今市面上餐桌的种类越来越多了，其中就有折叠玻璃餐桌，厨房折叠玻璃餐桌适合在开放式厨房里面使用，它不用的时候就可以折叠起来，简单又方便，但厨房折叠玻璃餐桌选购技巧有哪些呢？1、看外观：玻璃餐桌所使用的玻璃一定要选用...

在西餐宴会上，顺手擦餐具的动作不能有。坐下后要放餐巾，折个三角形放在双腿上，这样即便有残渣掉落也不会被人看到。使用餐具时，需右手拿刀，左手拿叉。吃牛排时要用刀子把牛排切成小份，喝粥时注意要用小勺，不能发出“出溜出溜...

厨房和餐厅是家中必不可少的功能区域，如果房子面积小，可以设计开放式厨房，但是油烟容易散发到餐厅和客厅，这时可以使用隔断。那么，下面小编为大家分享厨房与餐厅隔断如何设计1、采用通透型的收纳墙设计。2、厨房和餐厅之间...

西餐顺序：头盘、汤品、副菜、主菜、甜品、咖啡和茶。头盘是西餐的第一道菜，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以...

中国饭菜是中国传统文化的一个重要组成部分，受到外国朋友的真心喜爱。在涉外交往中，请外宾吃中餐是常有的事，那么中餐用餐礼仪有哪些？1、如举行正式的宴会，一定要提前发出请柬，并注明“敬请准时入席”。有的人赴宴以迟到为...

你有没有发现，我们新买回的餐具或厨具，打开之后，多多少少会有一些味道。光靠用洗涤灵和清水清洗，没法彻底的清除那些味道，那么怎么去除厨房餐具上的异味呢？1、牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往餐具中倒入两汤钥匙鲜牛奶，...

步骤1食材：鸡蛋1个调味料：食用油1克、胡椒粉1克步骤2热锅倒油、放入煎鸡蛋模具。在冷油冷锅状态下开中火、打入鸡蛋。鸡蛋成型后转小火。步骤3模具取出、关火、利用余温多煎一会儿。步骤4盛出、撒上胡椒粉即可。...

厨房小厨宝其实就是和大家最熟悉的电热水器是一个道理，厨房小厨宝的体积更加的小巧，安装在厨房内，可以给我们带来热水。当我们在清洗瓜果蔬菜或者锅碗瓢盆时，就可以随时用到热水，非常的便利。并且小厨宝体积小，安装在橱柜里...

步骤1食材：鸡蛋2个调味料：食用油5克，黑胡椒粉2克，盐2克步骤2鸡蛋常温放置10分钟。步骤3取不粘锅，倒入食用油，油温6成热时，转小火，直接打入鸡蛋。步骤4蛋黄中均匀撒上黑胡椒粉、盐。步骤5单面煎1分钟，盛出。...

1、首先画出餐具的用来乘食物的一小部分。2、再在其中加上三个圆角矩形。3、然后为餐具画上手柄。4、最后涂上合适的颜色即可。...

随着中国的不断发展，西餐也开始涌现到中国来了。在日常生活中，有些人仍然坚持吃中餐，而也有不少人喜欢上了吃西餐，那么中餐和西餐的区别是什么呢？1、选料的区别。由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食...

分餐制的意义：有效预防传染病及食源性疾病，预防、延缓糖尿病等慢性病，养成合理、平衡膳食，忌暴饮暴食，培养健康生活行为。从小培养餐桌上文明卫生好习惯，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。分餐制的意义分餐就...

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同，那么西餐的餐桌礼仪有哪些？1、服饰举止。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，...

减脂餐食谱：早餐吃碳水化合物加蛋白质、脂肪、维生素;中午只吃碳水化合物、蛋白质和维生素;晚餐只吃蛋白质，即蔬菜类。每天吃到八分饱，所有的食物烹饪方法建议无油、低盐，以水煮、凉拌、蒸和烤为主。减脂期间应当以这四大...

餐桌高度一般在750至790毫米之间，这是比较标准的餐桌高度。圆形餐桌的直径一般是：二人位500毫米、三人位800毫米以及四人位900毫米等，而方形餐桌最常用的尺寸是：760毫米x760毫米的方桌和1070毫米x760毫米的长方形桌。餐桌...

营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足...

早餐的重要性：1、不吃早餐容易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，如果隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，就会逐渐形成结石。正常吃早餐的情况下，由于胆...

步骤1食材：鸡蛋2个，胡萝卜10克，火腿肠10克，番茄酱5克调味料：食用油5克，盐1克，淀粉10克，胡椒粉1克步骤2胡萝卜切细末。步骤3火腿肠切细末。步骤4鸡蛋打散，加入胡萝卜、火腿肠、盐、淀粉、胡椒粉，拌匀。步骤5热锅倒油，油温6成热时，...