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老面做法的知识精选
老面做法的知识精选
怎样做老面引子
2024-02-05
老面是指发面的面种子,北方叫面肥、面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。那么怎样做老面引子呢?1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、再准备半...
豆角焖面的做法 豆角焖面的做法
2019-01-03
步骤1准备食材:豆角100克、热干面200克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、干辣椒5克、蒜3瓣。步骤2豆角洗净切段。步骤3猪肉切片。步骤4干辣椒切段。步骤5蒜切片。步骤6首先起锅烧油,倒入猪肉翻炒2...
炒面怎么做 炒面的做法
2018-08-21
步骤1准备食材:面条300克、番茄50克、小葱一段、鸡蛋一个、青菜30克、生抽一勺、盐一勺。步骤2番茄切成小丁。步骤3小葱切成葱花。步骤4鸡蛋打散。步骤5水烧开之后下入面条,把面条戳散,让它充分的感受水的温度。步骤6水...
老坛酸菜牛肉面的做法
2018-07-05
步骤1准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2将青菜洗净对半切开。步骤3蒜切片。步骤4泡椒切碎。步骤5酸菜切碎。步骤6煮熟的牛肉切块。步骤7热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。...
烩面片的做法 酸辣烩面片的做法
2020-05-03
1、首先把面片切成合适的大小,再用手把面皮散开。菠菜和黄花菜切细,黑木耳和香菇切成小块。2、热锅加入油,倒入香菇块、黄花菜、水发木耳、胡萝卜片翻炒一会后倒入适量清水,加入盐一勺、鸡精一勺、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌...
火腿焖面的做法火腿焖面的做法
2019-07-18
步骤1食材:火腿肠200克,面条200克,青豆20克,胡萝卜30克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,孜然粉2克,鸡精2克,干辣椒2个,糖1克步骤2火腿肠切片。步骤3胡萝卜切丁。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步...
芋艿老鸭煲怎么做 芋艿老鸭煲做法
2020-04-11
步骤1准备食材:芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克。步骤2芋艿洗净、去皮。步骤3切滚刀块。步骤4生姜切片。步骤51根小葱切葱花。步骤6将锅中水煮沸、下2片姜、小葱、料...
黄焖老鸭怎么做 黄焖老鸭做法
2019-07-16
步骤1食材:老鸭块500克,姜2克,青椒1个,大蒜2克,小葱4根,大葱10克,干辣椒3个。调味料:老抽1克,啤酒50毫升,盐2克,鸡精1克,白糖1克,生抽3克,料酒2克,食用油10克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4青椒去蒂去籽,青椒切块。步骤5大...
拌面的做法 拌面的做法
2019-04-25
步骤1准备食材:挂面200克、小葱1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老干妈1茶匙、生抽1茶匙、红油辣酱1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙。步骤2小葱切葱花。步骤3首先起锅烧水,下入挂面煮熟捞出过凉水备用。步骤4然后碗中放入煮熟...
老面包的做法是什么
2024-02-10
老面包可以说是经典款,百吃不厌,风靡许多年,经久不衰,这个方子网传是爱和自由老师的,流传许久。下面一起来看看老面包的做法是什么。1、准备材料,黄油室温软化。把水放入盆中倒入90克低筋面粉,再倒入高筋面粉210克。2、放入...
面包怎么做 面包的做法
2018-05-02
可可粉加适量热水拌匀,碗中倒牛奶,再加玉米油和少许糖,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄,蛋白分次加糖打发,蛋黄中加三分之一的蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中拌匀,仔装入裱花袋里面,烤盘中挤上小波点烤两分钟,蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘,烤20...
炒面怎么做 炒面的做法
2019-09-07
步骤1面条300克,番茄50克,小葱1段,鸡蛋1个,青菜30克,生抽1勺,盐1勺。步骤2番茄切成小丁,小葱切成葱花,鸡蛋打散。步骤3水烧开之后下入面条,把面条戳散,水沸腾之后,倒入一碗清水,水再次沸腾之后,捞出面条控水。步骤4热锅热油,倒入鸡...
烩面的做法 烩面怎么做
2020-04-18
步骤1食材:中筋面粉500克、水260克。调味料:食用油3克、盐5克。步骤2面粉中加入盐、水,揉成光滑面团,醒发30分钟,取出,搓揉排气,继续醒发30分钟。步骤3将面团分成10个等量剂子,擀成长椭圆形面片,用筷子在面片中间压出痕迹,表面...
焖面怎么做 焖面的做法
2019-05-14
步骤1食材:扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣调味料:食用油5克、酱油1克、盐1克步骤2扁豆去筋。步骤3大白菜切小块。步骤4姜切丝、大蒜切片。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香。步骤6倒入扁...
葱油拌面的做法 葱油拌面做法
2019-03-04
步骤1准备食材:小葱两根,面条一把,猪油一碗,虾皮1碗。步骤2葱切成段。步骤3水开之后下入面条,水开之后倒入第一次凉水,水再次开后关火捞出。步骤4热锅冷油,油热之后下入小葱进去炸,炸到变色后捞出。步骤5放入虾皮、猪油,猪油融...
红烧老鸭怎么做 红烧老鸭做法
2019-08-03
步骤1准备食材:老鸭块500克,大蒜2克,大葱10克,小葱4根,姜2克,香菜2根、豆瓣酱5克,生抽2克,老抽1克,盐1克,白糖1克,鸡精1克,料酒2克,食用油10克,干辣椒5克,花椒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜对半切开。步骤5干辣椒...
酸面的做法 酸面怎么做
2020-04-18
步骤1准备食材:酸萝卜1个、肉末100克、面条100克、小葱1根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克。步骤2酸萝卜切丝。步骤3小葱切葱花。步骤4炒锅中油温5成热时,下入肉末炒散,加入酸萝卜炒香,倒入适量清水煮沸。步骤5放入面条煮3...
海带老鸭汤怎么做 海带老鸭汤做法
2020-10-10
步骤1准备食材:老鸭块500克,干海带10克,大豆5克,生姜2克,小葱5根、盐2克,料酒2克,花椒1克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4大豆洗净备用。步骤5干海带洗净,切小块。步骤61根小葱切葱花。步骤7锅中加入1升清水,放入鸭肉...
老鸭汤怎么做 老鸭汤的做法
2018-06-04
1.鸭肉洗净,酸萝卜切块,姜切片,葱挽成葱结;2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量,大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干;3.锅中放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖3...
蒸面条的做法 蒸面条的做法
2020-04-20
步骤1准备食材:面条200克、猪肉50克、火腿20克、青菜50克、小葱1根、小米椒5克、八角5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。步骤2猪肉切丝。步骤3火腿切片。步...
面筋的做法 面筋怎么做
2019-05-24
步骤1食材:面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料:食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段、姜切丝、小葱切段。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、...
归芪炖老鸡做法 归芪炖老鸡怎么做
2018-05-07
步骤1准备材料:母鸡200克、当归20克、黄芪20克、干红枣10克、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2母鸡洗净剁块。步骤3当归切段。步骤4首先起锅烧水,水开放入母鸡焯水3分钟捞出备用。步骤5然后砂锅中倒入焯水的母鸡、当归、黄芪...
牛肉面的做法 牛肉面的做法
2020-04-23
步骤1准备食材:牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花...
老豆腐的做法 老豆腐怎么做
2020-04-14
步骤1食材:榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。调味料:食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。步骤2榨菜用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切末。步骤3小葱切葱花、蒜切末、姜切末。步骤4热锅倒油,油温5成...
怎么做老式蜂蜜小面包 老式蜂蜜小面包的做法
2018-06-23
步骤1准备食材:高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。步骤2首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜倒入搅拌桶中。步骤3再加入高...
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