锅蒸的知识精选

大米是生活中的必备粮食，米饭虽然好吃，但蒸米饭需要技巧，如果方法不对，蒸出来的米饭不是稀软粘稠，就是太硬嚼不动。那么普通锅蒸米饭需要多长时间呢？1、普通锅蒸米饭至少要半个小时，可以用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子，那说明...

用电饭锅做蛋糕方便快捷，蒸的时间一般也只需要40-60分钟。所以很多人竞相模仿，不过用电饭锅蒸蛋糕还有很多需要注意的地方。首先需要将蛋黄和蛋清完全分开，并且装蛋清的容器不能沾水。蛋清在打发之前，可以挤入少许柠檬汁，...

大米是生活中的必备粮食，米饭虽然好吃，但蒸米饭需要技巧，如果方法不对，蒸出来的米饭不是稀软粘稠，就是太硬嚼不动。接下来为大家介绍怎么用普通锅蒸米饭。1、加醋蒸米饭法。米饭煮熟后不宜久放，特别是夏天，米饭容易馊。用普...

蒸菜是热水上锅，这样可以直接利用热蒸汽很好的蒸发，如果冷水上锅会有一个缓慢的蒸发过程，从而影响成品的口感和色泽，当然也可以热水上锅关火，静止十分钟后再开火蒸发，这样效果也挺好的。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热...

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。那么电蒸锅怎么用呢？1、首次使用前，请先将产品上的标贴撕去，并用适用的清洁剂清洗，再以清水洗净擦...

高压锅蒸红薯一般需要10分钟左右。蒸红薯的时间要根据红薯的大小进行调整，如果是小的红薯，洗干净之后，放入锅中，一般6分钟左右即可蒸熟。大个的红薯可以去皮之后再蒸，时间10分钟左右。使用高压锅煮红薯可以保留红薯原来的...

蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。制作馒头时，可以在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白...

相信很多人家里都有一个蒸锅，因为蒸锅是每个家庭都会用到的产品，它可以用来快速加热饭菜与各种其它食物，而市面上的蒸锅品牌比较多，那么什么牌子蒸锅好呢？今天小编给大家详解一下蒸锅的品牌吧。1、美的。美的在消费者心中...

很多人在做清蒸鱼的时候，最后的成品总会带有一点腥味，且鱼肉也不是很鲜嫩，这和冷水下锅或者是热水下锅其实是有很大关系的，所以我们在做的时候一定要掌握正确的方法。那么清蒸鱼什么水下锅呢？1、清蒸鱼最好是登蒸锅里面的...

蒸面皮粘锅的解决办法有：1、在蒸面皮之前要先预热面皮锅，然后再刷油；2、加入适量的面粉或淀粉之后搅拌均匀，在蒸之前沉淀一段时间；3、适度的添加一点盐和可食用的碱面，还可以添加一些水淀粉；4、从添加盖子开始，单张面皮的蒸制...

冷水下锅蒸，蒸制10-15分钟。如果热水下锅，螃蟹感觉到很高的水温，便会乱翻动，这样很容易就断腿，冷水下锅蒸，随着水温的慢慢上升，螃蟹受热均匀，蒸好的螃蟹不掉腿，看上去也会更加美观。螃蟹的肉其实非常鲜嫩，所以蒸制10-15分钟便可...

蒸烧麦冷水上锅。烧麦冷水下锅蒸才能使蒸汽慢慢加热烧麦,同时能够令烧麦皮变得比较软,一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟,生肉馅的烧麦蒸15分钟左右即可。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油，以防止粘锅，也可以在...

红薯是生活中常见的一种食物，味道香甜，营养丰富，很多人都喜欢吃。下面一起来看看高压锅蒸红薯要蒸多久。1、高压锅蒸红薯要蒸10-15分钟左右。2、高压锅相对于普通锅具来说，升温的速度更快一些，因为它的盖子上有一层橡胶圈，...

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种常见的家用电器，它可以用来蒸制鱼类、禽蛋类、肉类、面食类食物，当然也可以用来蒸米饭。那么电蒸锅蒸米饭要注意什么呢？1、注意淘米次数：洗米一定不要超过3次，超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样...

现包的蒸饺开水上锅蒸，而冷冻蒸饺则冷水上锅蒸。因为现包的饺子皮是软的，热水上锅能在短时间内蒸熟外皮，保证馅料的熟透。而冷冻的饺子热水下锅蒸，容易出现皮熟、馅没熟或馅熟、皮蒸烂的情况。因此，冷冻蒸饺最好冷水上锅蒸...

蒸包子应该冷水上锅。锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。包子蒸...

烧麦很多人应该都十分喜欢吃的，它是一种很美味的小吃，尤其是在早餐的时候比较常见，那么蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅呢？1、蒸烧卖需要冷水上锅。2、因为冷水上锅才能慢慢加热烧卖，让烧卖的皮变软。一般烧卖有素馅和肉馅，如果...

准备4个鸡蛋，一袋纯奶，少许白糖，适量面粉、少许油、打蛋器。然后把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离，用打蛋器把蛋清打发成奶油状，期间加入少许白糖。之后把往蛋黄里加牛奶、白糖、面粉搅拌成糊状就行了。最后把蛋清跟蛋黄混合在一起，...

螃蟹的做法有很多，要说鲜美，原汁原味，莫过于此法“蒸”。那么蒸螃蟹你真的会蒸吗？是冷水下锅？还是热水下锅？很多人都弄错了，难怪吃起来味道不鲜美，又有腥味。在这说一些蒸螃蟹的小妙招，希望各位吃到完美的螃蟹！1、冷水下锅。将...

作为“家庭大厨”煎炒烹炸蒸是样样不能少，相对以前的气密性不够好的锅，电蒸锅的出现为家里做饭的煮妇们带来了很大的方便。那么电蒸锅怎么选购呢？1、蒸汽是否够快，加热能否均匀。电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就...

红薯是一种很常见的食物材料，红薯的营养价值非常的丰富，而且还能够促进肠道蠕动，对于减肥也是有很大的的帮助，通常来说吃红薯都是直接蒸煮的。那么老式高压锅蒸红薯要蒸多久呢？1、高压锅蒸红薯一般需要10分钟左右。2、蒸红...

蒸花卷的时候,最好用冷水。冷水更加的适合,因为如果用热水,那水温本身就高。时间上很容易导致花卷蒸不熟,所以还是要用冷水。一般蒸花卷大概时间10-15分钟左右即可，花卷主要是以面粉为主要材料,再加一些油、葱花等辅料...

整体而言蒸出去的白米饭会比煮出去的白米饭变香，因此有时间的人能够试着蒸米饭。蒸米饭的全过程中最好是应用木制桶，由于木制桶蒸出去的白米饭会具备一股木材的芳香。可是大部分家中上都沒有木盆，而应用一般的锅还可以蒸...

想要使用蒸锅却没有蒸布的话，可以选择芭蕉叶、油纸来代替；或者也可以直接在蒸笼上刷一层薄薄的食用油。蒸布的作用主要是为了防止蒸出来的食物粘锅，以及吸收多余的水分，避免打湿食物，影响食物口感。蒸锅没有蒸布怎么办一般...

使用电蒸锅烹饪美食，不但合乎健康饮食之道，而且使用方便，省时节能。而买电蒸锅就是为了吃得健康，用着方便，因此也是马虎不得，怎样才能选一款适合自己，性价比又高的产品呢？怎么选电蒸锅呢？1、品牌：目前市场上在售的电蒸锅品牌大...