东坡的知识精选

《东坡食汤饼》的文言文翻译：吕周辅说：苏东坡与弟弟苏辙被贬官到南方，在梧州、藤州之间相逢。道路旁有卖汤饼的人，一起去买汤饼吃，(汤饼)粗糙得咽不下。苏辙放下木筷叹气，而苏东坡已经吃完了。他慢吞吞地对苏辙说：“九三郎，你...

东坡居士指的是北宋诗人苏轼。苏轼字子瞻，号东坡居士，世人也称他为“苏东坡”。苏轼不仅是诗人，还是著名的书法家和画家，在诗词书画上皆有成就。关于苏东坡的故事关于苏东坡有许多民间流传的故事，比如说东坡肉和东坡凉粉的...

步骤1准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4小葱切葱花。步骤5淀粉用水搅散调成水淀粉备用。步骤6猪...

“黄门置箸而叹，东坡已尽之矣”的意思是：苏辙放下筷子叹气，而苏轼已经把面条吃完了。“黄门置箸而叹，东坡已尽之矣”出自南宋文学家陆游的晚年作品《老学庵笔记》。原文吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁相遇于梧、藤间。道旁...

众所周知，古代有很多文人墨客都会给自己起一个“号”，比如我们的诗仙李白的号是青莲居士，除了青莲居士之外，我们平时听得比较多的应该是东坡居士，那么东坡居士指的是谁呢？接下来就让小编来告诉大家。1、苏轼，字子瞻，号称东坡...

东坡画扇，出自南宋何薳（yuǎn）的《春渚纪闻》。讲述的是苏东坡在杭州做官时为制扇匠人在扇面上题字、作画，使扇子很快卖出，解决了制扇人的欠债故事，体现了他对老百姓的关心，后用来比喻关心百姓疾苦，爱民如子。那么《东坡画扇...

刘弇遇东坡翻译：刘弇年少时以为自己的才学了不起，科举考试得甲等，考中宏词科，神情自得，看不起同辈们。绍圣初年，(刘弇)在一个佛寺游玩,当时苏东坡被贬岭南，路过庐陵，也来游玩，于是二人相遇，互相问官爵、故乡和姓氏。刘弇立即回...

白居易东坡位于今重庆忠县。忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，距离主城210公里。唐贞观八年唐太宗赐名忠州，民国二年设忠县，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。...

茄子的吃法有很多，最好吃的做法应该是和肉一起搭配的了，东坡茄子就是一种完美的搭配，是一款很好吃的菜品，很多人都是很喜欢吃的，但是东坡茄子是哪个地方的菜呢？1、东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜。...

如果说到烹调方法，那么中国的烹调方法之多，是广被人知道的。很多地方对于同种食材有不一样的煮法，就比如东坡茄子。那么东坡茄子是怎么做的呢？1、一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉。2、鸡肉剁成馅。3、葱、姜、蒜切末。4、...

苏轼字子瞻，又字和仲，号“东坡居士”，世称“苏东坡”。他是北宋时期著名散文家、书画家、词人和诗人，是豪放词派的代表。苏轼在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就，代表作有《水调歌头·明月几时有》、《念奴娇·赤壁...

“东坡先生与黄门公南迁”出自《东坡食汤饼》，《东坡食汤饼》的原文翻译为：吕周辅说：苏轼与苏辙被贬到南方时曾相遇在梧州、藤州之间，道路一旁有卖面条的人，二人一起买了面条吃，难以下咽。苏辙放下筷子而叹气，而苏轼已经吃光...

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的。苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候...

苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，他就组织百姓挖通河道，并在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地百姓因为这件事感激苏东坡，在过节的时候，大家都来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后，便叫厨师将肉切成方块，烧得红酥酥的，分...

五花肉洗净，姜切片，小葱挽成葱结，五花肉放锅中，加清水、姜片、葱结，开大火煮开，捞出洗净，煮熟的五花肉切成方块，砂锅中放姜片，铺上葱结，放五花肉，皮向下放在葱结上，放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开，煮10分钟后换小火，焖一个半小...

苏东坡的“不随”体现在他的才、德和处事性格上面。当他与王安石新法不入之时，他选择离开朝廷，出任地方官；王安石变法失败之后，他也不会全盘否定。他每到一个地方都不是受屈者的形象，而是既来之则安之，兢兢业业办实事。苏东...

相信很多朋友都非常喜欢吃东坡肉的，而有些朋友喜欢自己在家里做东坡肉，但对于东坡肉的做法不太了解，那东坡肉要不要焯水？1、需要焯水。2、东坡肉在做的时候要选择肥瘦相间、层层分明的猪五花肉，焯水，过冷水洗净，以便切的时候...

东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。一说起东坡肉，相信大家口中的口水已经留了下来，毕竟东坡肉...

东坡肉是以苏东坡的名字命名的，它是苏轼在杭州做刺史时，因为深受百姓的爱戴，过年时百姓给苏轼送来了猪肉，而猪肉经过苏轼的烹饪又分给了工人们，受到百姓的夸赞，然后就将这些肉命名为东坡肉。苏东坡作为宋朝的著名诗人，他对烹...

苏东坡在杭州做官时，带领杭州民众在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。过年时，老百姓抬猪担酒给他拜年，收了很多猪肉，他叫人将猪肉切成方块，烧好按民工花名册送肉，民工吃后觉得味道很好，给肉命名为“东坡肉”。后来一家餐...

食材：五花肉600克、老抽20克、生抽50克、姜1块、小葱8根、冰糖30克、黄酒200克步骤：1.姜切片，小葱挽成葱结。洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净，切成大小均匀的方块。2.将姜片铺入砂锅中，再...

东坡肉的由来是：苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士”。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他，苏东坡收到猪肉后，便让家人将肉切成方块加上调味和酒，用他的烹调方法煨制成红烧肉。...

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后...

东坡肉的创作者是我国北宋时期著名词人苏轼。东坡肉最早的发源地是江苏徐州，据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉，其还是徐州的“东坡四珍”之一。公元1077年四月，苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日，黄河在澶州曹村埽...

东坡肉是我国传统名菜之一，在各个地区都有不同的做法，不过它的食材和造型是大同小异的，也就是用半肥半瘦的猪肉制成，且成品形状和麻将块差不多，鲜红欲滴，吃起来肥而不腻，让人非常有食欲。那么东坡肉来历是什么呢？1、东坡肉相...