鸡蛋白可谓是整个鸡蛋的营养所在，不过现在很多网友只是喜欢吃蛋黄而不喜欢吃鸡蛋白，因此很多网友只能是白白浪费鸡蛋白，那么下面分享一个鸡蛋白的做法给网友们，网友们基本上看完就会。
1、蛋白4个(大蛋)、蕃茄1-2个、葱2支、高汤或水60g。
2、葱切成葱花，蕃茄切块，蛋白加入嫩蛋白调味料拌匀备用。
3、锅中放入油先炒嫩蛋白，以中火用锅铲慢慢推炒，炒至凝固就可先盛出备用。
4、锅中入少许油炒软蕃茄，再加入调味料蕃茄酱及素蚝油炒香。
5、加入葱花及蛋白，加入高汤煮滚，试一下味道，加糖及盐调味，如果够咸就不用再加盐。
6、即可盛盘上桌。
以上就是鸡蛋白的做法，其实就像是简单炒西红柿一般，不过我们只用鸡蛋白而已。
