灌汤包是我国的一种传统特色小吃，早在北宋市场上已有售卖，灌汤包最大的特色在于里面鲜美的汤汁，那么灌汤包怎么做汤汁多呢？
1、肉馅里面加些高汤：灌汤包多汁的秘诀在于里面的馅料，在准备馅料的时候可以在里面添加一些高汤，肉馅儿放在冰箱里的冷冻室内冷冻两个小时再包。
2、肉馅不要太多：汤包因为会有汤汁，所以肉馅不用放太多，让肉馅在面皮里还有一些空间可以容纳汤汁，包的手法和正常包包子一样，就是最后在封口的时候，注意做好封口，确保蒸熟后的汤汁不会流出来。
3、加些皮冻：南派加肉冻较多，如果吃起来觉得汤汁浓稠，有点粘嘴唇，那就是加了肉冻了。这种做法的汤包整体饱满，最喜欢一口一个，感受汤包在嘴里爆炸。
以上就是关于灌汤包怎么做汤汁多的介绍了，不会做的朋友不妨按照以上的方法试下。
