焖面是我国中部和北部地区传统的面食小吃，焖面相较于其他的面食来讲，更加有营养，而且口感更好，现在焖面的种类有很多，酸菜焖面就是其中的一种，那么酸菜焖面的做法是什么呢？下面小编来说一下酸菜焖面的做法。
1、把面和好之后，擀薄，擀圆，放着备用。
2、准备好原材料：剪好的豆角，切好的酸菜和肉、葱、蒜切末。
3、锅中倒入少许油，先放入肥肉，翻炒一会，炒好之后在放入瘦肉继续翻炒，然后放入葱蒜末和调料。
4、接着放入酸菜大火炒一下，然后放入豆角继续翻炒，炒好之后倒入适量清水。
5、把面切成这样的细面条，待锅中清水滚开，菜入味之后就可以将面条放在上面焖了，焖上10分钟就可以出锅了。
以上就是酸菜焖面的做法介绍了，在做酸菜焖面的时候，如果觉得酸菜太酸的话，可以在炒菜的时候，适量放入一些白糖。
