碳酸不稳定分解的化学方程式为：H2CO3=H2O+2溶于水生成碳酸，方程式为：CO2+H2O=H2CO3；碳酸不稳定、易分解，分解生成CO2和H2O。碳酸是一种二元弱酸，化学式为H2CO3.碳酸酸性极低，其饱和水溶液pH约为5.6.正常雨水pH约为5.6就是因为CO2溶于雨水生成碳酸。
碳酸分解时，二氧化碳从溶液中溢出，使红色石蕊溶液变成紫色。实际上，碳酸分子只出现在二氧化碳和水的动态平衡中，其浓度比二氧化碳低得多，故酸度实际上较低。
H2CO3(pKa1=6.38,pKa2=10.33，p代表取负常用对数。)饱和碳酸溶液(纯CO2，压力为1atm)的pH约为4，而在自然条件下C,2含量是0.03%，溶解达到饱和时pH=5.6。这也是为什么定义酸雨为pH小于5.6的雨水的原因。要使PH达到3.7，可以通过降温，加压（实际是提高CO2浓度）来实现。
碳酸的用途：碳酸的主要用途是制作碳酸饮料。在制造汽水时，要在加压情况下把二氧化碳气体溶解在水里，再往汽水里加糖、柠檬酸以及果汁或香精，在加压下灌入汽水瓶中。
