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凉拌的知识精选
凉拌的知识精选
凉拌变蛋怎么做 凉拌变蛋的做法
2019-02-05
步骤1准备食材:变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。步骤2将小米辣切圈。步骤3蒜切末。步骤4花生碾碎。步骤5葱切葱花。步骤6香菜切段。步骤7变蛋...
凉拌腐竹要不要焯水
2023-12-30
凉拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹,而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成,那么凉拌腐竹要不要焯水?1、凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹,焯的时间不要长,作料提前...
凉拌黄花菜怎么做好吃 凉拌黄花菜的做法
2020-04-15
步骤1准备食材:干黄花菜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根步骤2干黄花菜浸泡10分钟切。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅倒水,水开将黄花菜煮5分...
凉拌鱼腥草的做法是什么
2024-02-01
鱼腥草不仅仅是一种中药材,而且还是一种美食,虽然鱼腥草有些网友并不喜欢,那么下面小编与就大家分享一个凉拌鱼腥草的做法,看完之后网友们就能够学会,我们来了解一下吧。1、鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,备好皇牌沙茶酱。2...
凉拌腐竹黄瓜的做法 凉拌腐竹黄瓜怎么做
2020-04-19
步骤1食材:干腐竹100克、黄瓜200克、小葱1根、大蒜2瓣、香菜1根调味料:香油2克、醋1克、生抽2克、鸡精1克步骤2腐竹用清水泡软,切段,锅中水沸后,煮3分钟,捞出。步骤3黄瓜拍碎,切小段。步骤4小葱切葱花。步骤5大蒜切末。步骤6...
凉拌秋葵需要焯水吗
2023-12-26
秋葵作为蔬菜之王,可以做成的菜肴也是多到一个手指头数不过来,秋葵可以凉拌,可以蒸煮焖炒煎,那么凉拌秋葵需要焯水吗?1、凉拌秋葵需要焯水。2、秋葵生吃的口感并不是很好,甚至还有一点点苦涩的味道。但是如果经过焯水,秋葵的...
凉拌黄瓜可以怎么做 凉拌黄瓜怎么做好吃
2020-04-15
步骤1食材:黄瓜300克、干辣椒5个辅料:醋1勺、鸡精1勺、花椒5克、生抽1勺、白糖1勺、食用油少许步骤2将黄瓜去皮步骤3切成细条步骤4干辣椒切碎步骤5蒜切末,蒜末放入黄瓜上步骤6锅中倒油,放入少许花椒步骤7待油热后放入干辣...
凉拌鱼腥草的做法
2019-07-15
食材:鱼腥草150克蒜4瓣辣椒油10克醋10克白糖5克鸡精2克步骤:1.蒜切末,鱼腥草摘好洗净,切段。2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入辣椒粉中,制成辣椒油。3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。...
凉拌猪肝怎么做 凉拌猪肝的做法
2019-09-04
步骤1食材:猪肝250克、大蒜3瓣、小葱1根调味料:食用油6克,料酒3克,淀粉6克,盐2克,生抽2克,干辣椒5个,花椒2克,鸡精2克,醋1克步骤2猪肝用清水浸泡出血水,切薄片,加入料酒、淀粉、盐,拌匀,腌制20分钟。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。...
凉拌小菜做法是什么
2024-02-25
相信大家对凉拌小菜不陌生了,作为生活中经常可以吃到的家常菜,凉拌小菜不但味道非常好,而且非常适合用作下酒菜,然而现在很多人不知道凉拌小菜是怎么做的,下面小编给大家说一下凉拌小菜做法是什么。1、花生泡一下午,胡萝卜,...
手撕凉拌鸡丝怎么做 手撕凉拌鸡丝的做法
2019-03-06
步骤1食材:鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料:盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步骤2胡萝卜切丝。步骤3大葱切段。步骤4姜切末。步...
凉拌海蜇皮要不要焯水 海蜇皮凉拌时用焯水吗
2021-01-24
海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇,都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理,只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂,因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60...
怪味凉拌黄瓜条怎么做 怪味凉拌黄瓜条的做法
2021-01-02
步骤1主料:黄瓜300克、干辣椒15克、蒜15克。辅料:醋1勺、鸡精1勺、花椒5克、生抽1勺、白糖1勺、食用油少许。步骤2将黄瓜去皮,切成细条。步骤3干辣椒切碎。步骤4蒜切末。步骤5蒜末放入黄瓜上。步骤6锅中倒油,放入少许花椒...
凉拌海蜇皮做法是什么
2023-12-30
凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。那么凉拌海蜇皮做法是什么呢?1、萝卜,青瓜,红辣椒切成丝。2、海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸,间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。3、烧开一...
凉拌皮蛋茄子的做法 凉拌皮蛋茄子
2020-04-22
步骤1食材:皮蛋3个、茄子200克、小米椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料:香油2克、生抽3克、盐1克、醋2克、白糖1克、鸡精2克。步骤2茄子对半切开,蒸锅放水烧沸,放入茄子蒸熟。步骤3取出,撕成长条。步骤4皮蛋去...
泰式凉拌象拔蚌的做法 泰式凉拌象拔蚌怎么做
2019-08-17
步骤1所需食材:象拔蚌8只,西红柿1个,红辣椒1根,大蒜5瓣,小葱2根。所需调料:盐1茶匙。步骤2象拔蚌入沸水,焯水15分钟,撕掉膜。步骤3红辣椒切碎。步骤4番茄切块。步骤5大蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7碗里倒入葱花、蒜末、红...
豆芽凉拌要焯水吗
2024-01-05
豆芽是常见的一种蔬菜,其中“凉拌豆芽”是小凉菜中常见的一种,平时都会吃到,那么豆芽凉拌要焯水吗?1、豆芽凉拌要焯水。绿豆芽焯水15秒左右,黄豆芽焯1分钟左右。2、凉拌豆芽时,需要先将豆芽洗净,用盐水泡30分钟左右,可以去除...
凉拌鲜黄花菜怎么做 凉拌鲜黄花菜的做法
2020-04-11
步骤1食材:鲜黄花菜300克、小葱4根、香菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、鸡精1克。步骤2小葱切葱花。步骤3香菜切段。步骤4小米椒切末。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7锅中水沸后...
凉拌苋菜的做法 凉拌苋菜怎么做
2020-04-14
步骤1食材:苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。调味料:食用油3克、生抽2克、香油1克、醋1克、白糖0.5克、盐1克。步骤2苋菜洗净,切断,水沸后放入锅里,加1克盐,煮3分钟,捞出,过凉水,沥干水分备用。步骤3大蒜切末。步骤4...
正宗凉拌藕的做法是什么
2024-02-01
莲藕可餐食也可药用,平时餐食的话通常是煲汤或者清炒,凉拌也是不错的做法,那么正宗凉拌藕的做法是什么呢?1、辅料:红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、鸡精1克。2、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不...
凉拌冰菜的做法
2020-03-27
食材:冰菜300克、蒜3瓣、小米椒3个、生抽半勺、香油半勺、醋半勺步骤:1、冰菜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,摘成小段,装盘。蒜3瓣切末,小米椒3个切末。2、碗中放入蒜末、小米椒末、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋...
最简单的凉拌黄瓜 凉拌黄瓜怎么做
2020-04-14
步骤1食材:黄瓜400克,盐1勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋2勺,辣椒油1勺,花椒油3克。步骤2黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开。步骤3切小块。步骤4切小块。步骤5黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克...
凉拌蚝油花生怎么做 凉拌蚝油花生的做法
2019-02-11
步骤1食材:花生米200克、西芹50克、胡萝卜半根、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、蚝油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2花生米洗净,用清水浸泡3小时,放入锅中,倒入清水,加入八角、香...
凉拌酸辣鸡爪的做法 凉拌酸辣鸡爪怎么做
2020-04-14
步骤1准备材料:鸡爪500克、柠檬1个、蒜5瓣、洋葱半个,香菜10克、红辣椒40克、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙步骤2鸡爪剪去指甲,洗净对半切开冷水入锅,加料酒大火煮开,继续煮15分钟。捞出沥干,放冰块水中泡30分钟。...
凉拌银耳黄瓜怎么做好吃 凉拌银耳黄瓜的做法
2020-04-14
步骤1准备食材:银耳1朵、黄瓜1根、胡萝卜10克、小葱1根、蒜3瓣、柠檬半个、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙步骤2银耳泡发撕小朵。步骤3黄瓜去皮切片。步骤4胡萝卜去皮切片。步骤5小葱切葱花。步骤6蒜切末。...
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