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腊肉的知识精选
腊肉的知识精选
腊肉可以带上飞机吗
2024-01-09
腊肉,是我们过年过节都会吃到的一道美食!过年前大家会开始腌制晾晒腊肉,大约1-2个月的时候就可以食用了。不少人困惑,腊肉可以带上飞机吗?1、坐飞机当然可以带腊肉。2、但腊肉要包装好,最好不要有味道,国内是没有问题的。另...
腌腊肉放多了酒会影响口感吗
2024-01-05
一般腌腊肉时放酒是为了给肉去腥味和骚味,但手没有把持住,不小心放多了是件挺尴尬的事情,那腌腊肉放多了酒会影响口感吗?1、如果放多了白酒的话,的确会影响口感。在腌制的腊肉中加酒的主要目的是去除肉的腥味和骚味,在腊肉...
四川腊肉的做法 四川腊肉怎么做的
2018-11-29
猪肉清理干净,切成4-5厘米肉条。备好食盐、花椒、白糖、白酒及酱油等材料,花椒、茴香、桂皮等晒干碾细。将肉条腌料擦抹均匀,按肉面向下的顺序放入缸内,剩余腌料敷在上层肉条上,腌制3天翻缸。熏肉前,将肉漂洗和晾干,挂在熏房...
晒腊肉怎么腌制
2024-02-25
相信大家都知道以前腊肉只有过年的时候才有的吃,如今随着生活越来越高,很多朋友已经开始自己的在家晒腊肉,毕竟这是一道非常有风味的菜,那么晒腊肉怎么腌制?让小编为大家介绍一下晒腊肉腌制方法吧!1、买回长条的五花肉或三...
番茄腊肉煎饼 番茄腊肉煎饼如何做
2019-03-30
步骤1食材:番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根调味料:食用油3克、盐1克步骤2番茄去皮、切小碎粒。步骤3腊肉切小碎粒。步骤4小葱切葱花。步骤5碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒...
如何清洗和处理腊肉
2024-01-05
腊肉是指肉(一般指猪肉)用食盐、香料等材料经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,那么如何清洗和处理腊肉?1、干刷尘:因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完...
腊肉怎么保存才不容易坏
2024-02-05
腊肉是一种传统食物,我们大多数人过年的时候都会吃到腊肉,而且每家每户基本上都会准备腊肉,那么腊肉怎么保存才不容易坏呢?1、石灰防潮保存:把腊肉放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜),上面用布蒙好,再盖一层木板。选择一处...
腊肉怎么去除咸味 腊肉需要煮熟再炒吗
2022-11-08
腊肉需要煮熟再炒,由于腊肉中含有大量的盐,如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸,先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐,同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量,还可以去除多余杂质,这样使得腊肉食用起来更加的安全并且口感也...
杏鲍菇炒腊肉怎么做 杏鲍菇炒腊肉的做法
2019-03-30
步骤1准备食材:腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。调料:生抽5克、鸡精1克。步骤2杏鲍菇洗净切片。步骤3青椒洗净去籽切块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量清水,放入腊肉,大火煮20分钟。步骤7...
腊肉怎么腌制
2023-12-31
腊肉的腌制方法制作流程很简单,特别适合在家中来完成,而且味道是相当的好吃,腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉,一定要买新鲜的,那么腊肉怎么腌制呢?1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热,用盐把肉擦拭...
腊肉怎么做好吃
2018-08-25
食材:蒜苗100克、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣步骤:1、蒜苗斜切段,姜1块切末,蒜2瓣切末。2、锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉,切成薄片待用。3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入切好的腊肉小火煸炒至出油,放入...
腊肉冷藏还是冷冻保存好呢
2024-01-01
腊肉是生活中常见的一种食物,既美味营养价值又高,很多人喜欢吃,所以平时都会多买一点的,那腊肉冷藏还是冷冻保存好呢?1、冷藏和冷冻都可以的,但建议将其置于冷藏室即可。2、腊肉本身就可以保存比较长的时间,将其放进冰箱,主要...
腊肉长白霉了处理方法 腊肉长白霉了怎么处理
2021-10-25
将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。如果还想保存腊肉,可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。待有太阳的时候...
蒜薹炒腊肉属于什么菜系 蒜薹炒腊肉是什么菜系
2018-06-04
蒜薹炒腊肉是中国南方地区的一道风味美食,隶属于粤菜菜系,也是很经典的一道家常菜,深受大家喜爱。蒜薹炒腊肉颇具粤菜的特色,注重调味,色香味俱全,蒜薹是一种非常健康的食材,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的...
腊肉太干了切不动怎么办
2024-01-07
晾晒过后的腊肉中的水分全部蒸发掉,保存时间也会更长,但因此切起来也会比较费劲,那么腊肉太干了切不动怎么办呢?1、蒸后再切:腊肉如果太干切不动可以先蒸软后再切,将干净的蒸锅内放入适量的清水把腊肉放在篦子上,盖上盖子把...
腊肉白霜和发霉的区别是什么
2024-02-05
在过年的时候可以吃到很多的食物,比如说能够吃到很好吃的腊肉,而且腊肉它的制作过程也是非常的简单,那么腊腊肉白霜和发霉的区别是什么呢?1、看数量。如果是腊肉发霉,其发霉部分的面积会较大,而凝结在表面一层白色的“盐霜...
腊肉腌制2天可以晾晒吗
2024-01-03
腊肉腌制后需要晾晒的,需要一周左右,两天的时间肯定不够。在腌制腊肉后,需要观察下它晾晒的情况,下面来看看腊肉腌制2天可以晾晒吗?1、最好是再等几天。将腊肉腌制需要一定的时间,腊肉美味的时间越长,使干腊肉的味道越好。2...
坐飞机可以带腊肉吗
2024-01-01
随着科技的快速发展,飞机已经成为了人们日常生活中不可或缺的交通工具。对于很多人来说,飞机是他们回到家乡或是复工时的首选。那么坐飞机可以带腊肉吗?1、如果是乘坐国内航班,是可以携带香肠和腊肉的,不过一般在携带的同...
腊肉炒前先煮多久
2024-01-09
很多人在临近过年的时候,都会杀年猪,做腊肉,而腊肉由于存放的时间比较久,一般看上去黑乎乎的,那么腊肉在炒之前要不要煮一下呢?那么腊肉炒前先煮多久呢?1、在做腊肉的时候,首先要知道腊肉是怎么做出来的,有的地方是烟熏腊肉,有...
腊肉炒火腿肠怎么做 腊肉炒火腿肠的做法
2020-08-22
步骤1食材:腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣。调料:生抽3克、鸡精1勺。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水,放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放...
腊肉炒蕨菜怎么做 腊肉炒蕨菜的做法
2018-11-30
步骤1准备食材:腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4腊肉洗...
腊肉炒什么好吃
2024-01-11
腊肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物,腊肉不仅风味独特,而且做法也是有很多,不同地方的吃法也不同,那么腊肉炒什么好吃呢?1、青椒炒腊肉:腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜...
腊肉有哈喇味的处理方法 腊肉放久了有哈喇味怎么办
2021-10-05
1、将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;2、或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;3、在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干...
烟熏腊肉怎么洗能干净
2024-01-08
一般过年时候每家每户都会有腊肉吃,在吃腊肉前都会清洗一下,那么腊肉怎么洗能干净呢?下面一起来看看吧。1、干刷尘:因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒...
腊肉饭的做法 腊肉饭的做法
2020-04-21
步骤1准备食材:腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2腊肉切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡蛋搅散备用。步骤6首先碗中倒入米饭,倒入一半蛋液,搅拌...
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