香水没有固定的保质期，但国内一般规定香水的保质期为3-5年，即使是进口香水也要按这个规定执行。北美及欧洲部分地区的产品，是以开封日期为标准来计算保质期限。
香水的变质跟它保存的环境因素有比较大的关系，主要受环境中阳光和温度的影响比较大。在存放时，香水要放置于阴暗处，因为香水中的精油遇阳光会发生分解变化，造成香水褪色、变色等。过热或者过冷也会破坏香水中各种精油的平衡，继而改变香水的味道。香水用过后，瓶盖一定要拧紧或盖紧，以避免香水的香气挥发。如果长时间不用香水，可以将它放置于保鲜盒中避光保存，这样能大幅度延长它们的寿命。
