西施豆腐羹是一道由火腿末、虾仁、肉末和豆腐制作而成的美食，西施豆腐羹不仅仅口感鲜甜而且还有很高的营养价值，不过很多网友都不知道西施豆腐羹的做法，那么下面我们一起来看看吧。
1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆。
2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开。
3、然后放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。
当然啦，西施豆腐羹的做法你也可以根据自己的口感来做，添加一些自己喜欢吃的食物。
