炎热的夏天，一盘凉拌海带，又脆又嫩，很是爽口。海带不仅可以凉拌，还可以做汤，可以用来做火锅食材，用来做炒菜等等，那么如何正确选购海带呢？请看下文介绍。
1、看颜色：市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。
2、摸黏性：对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。
3、闻味道：新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。
以上就是小编给大家分享的正确选购海带方法，希望对大家有所帮助。
