对于我们中国来说，无论是土地和人口，都是世界上排前面的。特别是我国拥有56个民族，有56种文化，所以饮食也有很多种。想必大家都抵抗不了美食的诱惑，甚至有看过美食节目的朋友，都有所了解过各个地方的美食。就有这么一道简单的菜，叫做香脆花生。那么香脆花生怎么做的呢？
1、准备好材料。主料：花生1碗。调料：色拉油适量，食盐适量。
2、将花生米放入凉水冲洗一下。将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分。
3、在一小碗中倒入适量高度白酒。
4、在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来。
5、中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）
6、下入准备好的白酒（注意安全，白酒水分较多）。继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多。
7、直至到金黄色，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油。
8、将控了油的花生米放入盘中，摊凉后加入少量的盐。将它们搅拌均匀，这样香脆的花生米就炸好了。
上面介绍的内容，就是香脆花生的具体做法了，大家只要根据上面步骤，就可以完成这道美食了。当然，在上面中所提到的高度白酒，在添加时候，大家要注意安全，不能接触到火，以免发生意外。如果喜欢喝酒的朋友，也可以在喝酒时候，伴着花生来喝，这样会更加美味。
