红虾尾也就是小龙虾的尾部那点肉，前段时间因为有不少网红主播吃了红虾尾之后，让红虾尾的销量不断的上涨中，那么网友们知道红虾尾怎么做好吃吗？下面跟随小编的脚步一起来看看吧。
1、准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖。
3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
5、煸炒出香味后，加入干辣椒。
6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
你也可以根据个人口味添加其他的配料，比如金针菇和番茄之类的，味道也是挺不错的。
