鸡肉的做法有很多，三杯鸡就是其中比较常见的一种吃法，它是比较有特色的一种做法，味道比较鲜美，吃起来肉质鲜嫩可口，很多人都会在家做三杯鸡。那么三杯鸡的制作技巧有什么呢？
1、给鸡翅焯水要用冷水，才能把腥味物质煮出来。
2、葱叶煮会发黄，用葱白就行。姜片也好吃，多放点。
3、这道菜不用放盐，酱油多，够咸了。
4、白酒没有的情况下，换成啤酒也行，虽然不够正宗，自己做菜，好吃就行。
5、罗勒叶一定要后放，盖十几秒钟就可以出锅了。
以上就是关于三杯鸡的制作技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
